準備用制料：中筋面粉150克、豬油53克、糖粉30克、水50克、低筋面粉120克、豬油60克、蓮蓉250g、麻薯粉150g、黃油25g、水50g、奶粉10g。
1、水油皮面團材料：中筋面粉150克、豬油53克、糖粉30克、水50克靜置15分鐘。
2、油酥面團材料：低筋面粉120克、豬油60克靜置15分鐘。
3、水油皮和油酥分別分成16個等量的小劑子，松弛15分鐘。
4、取壹個水油皮面團，用手壓扁，放入壹個油酥面團包起來，捏緊收口。包好的面團用搟面杖搟橢圓形。從壹側卷起成卷。
5、全部做好後，蓋上保鮮膜松弛15分鐘。松馳後取壹個面卷，用搟面杖豎著搟成長橢圓形。從壹側卷起成卷。卷好所有的卷，蓋上保鮮膜松弛20分鐘。
6、麻薯加上黃油，清水奶粉上鍋蒸15分鐘，包上烤好的花生碎，包成團。
7、等量的16份，在麻薯外面包上15克的椰蓉做成餡料。
8、松弛好的餅皮包入餡料。
9、全部做好放入烤盤，入預熱175度的烤箱，中層，上下火，烤30分鐘。
10、成品圖。