很多人嫌棄市面上的酒不好喝,因此開始自己釀酒,那麽釀酒需要什麽工具呢,下面我們壹起來了解吧。
釀酒需要什麽工具1、發酵缸:
小酒坊發酵缸可以采用土陶大酒缸作為發酵容器、陶制酒缸也可加速發酵過程。
2、粉碎機:
除了大米和糯米外,其他糧食釀酒的都需加工粉碎,粉碎後的糧食與酒曲充分接觸,以便糧食發酵均勻、發酵徹底。小酒坊購買壹般小型粉碎機即可。
3、釀酒設備:
釀酒設備又稱蒸餾設備,將發酵好的酒醅倒入釀酒設備中,用電或者煤加熱釀酒設備,將酒醅中的乙醇、水以及各種有機物蒸餾分離。釀酒設備目前最好的`材質采用食品級304不銹鋼,小酒坊購買壹次蒸100斤糧食或200斤糧食的釀酒技術即可,凡在我所購買釀酒設備提供全方位的釀酒技術培訓,和終身技術指導。
4、過濾設備:
將蒸出的酒經過過濾設備過濾催陳雜味就可以出售了,小酒坊過濾設備可以選用精密過濾器或者矽藻土過濾器。
5、儲酒壇:
小酒坊儲存白酒優選土陶酒壇,土陶酒壇可以加速白酒中物質的反應,儲存時間越長,酒質越香。葡萄酒釀好以後,短時間不會全部喝掉,保存起來需要用壹個具有密封能力的容器裝滿,這種設備我們在家找空的酒瓶就可以了,能夠避光的,更好。
6、攪拌工具:
葡萄酒發酵過程中,為了讓酒的顏色更好,會用攪拌工具每天攪拌壹兩次,這個攪拌工具我們可以自己用棍子就行,筷子也將就可以用。
7、虹吸工具:
如果全部都用紗布過濾,酒液會比較渾濁,所以壹般是先用虹吸管把清澈的酒液先流出來,底部的用紗布擠壓過濾。虹吸管就是壹根安全衛生的管子就可以。