主料：面包坯子：高筋面粉180克、面包坯子：糖15克、面包坯子：低筋面粉45克、面包坯子：酵母2克、面包坯子：鹽2克、面包坯子：冰水（夏天溫度高建議用冰水）120克、面包坯子：全蛋液25克、面包坯子：無鹽黃油20克
輔料：裝飾材料：無鹽黃油30克、裝飾材料：鹽1克、裝飾材料：蒜蓉20克、裝飾材料：海苔碎少許
1、將面包坯子中除黃油以外的所有材料放進廚師機桶中，先1檔低速攪拌2分鐘，攪拌至無幹粉狀態時調至3檔快速揉面，揉8分鐘左右面團揉至擴展階段。
2、加入面包坯子材料中的黃油，先2檔中速揉面將黃油與面團攪拌均勻。
3、再用5檔高速揉面10分鐘，揉至面團表面變得特別細膩光滑，同時能拉出透明且有彈性的手套膜，用手指捅破薄膜呈現光滑的洞口，滾圓面團放在廚師機桶中蓋上保鮮膜放置在常溫下發酵。
4、大約40分鐘左右，面團發酵至2倍大小，用手指蘸少許面粉戳壹下，洞口不回彈、不回縮表示發酵完成。
5、面團發酵完成後，先進行排氣，再平均分成6等份，滾圓松弛15分鐘左右。
6、用搟面杖將松弛好的面團搟成橢圓形。
7、翻面後，從壹端向壹另壹端卷起，收口處用手指頭壓薄壹些。
8、卷好後收口處朝下，按此方法將剩余的面團全部做完，放置在墊有吸油紙的烤盤上進行二次發酵。
9、利用面包坯子二次發酵的時間將蒜剁成泥，與黃油和鹽充分攪拌均勻。
10、制作好的蒜蓉醬裝入裱花袋中，剪壹個小口。
11、大約40分鐘後面包坯子發酵完成。
12、在面包坯子表面割壹個口。
13、將裝入裱花袋中的蒜蓉醬擠在割口處。
14、撒上少許海苔碎。
15、放入預熱好的烤箱中下層、170度、上下火烤18分鐘出爐。
16、成品。