中國人養殖金魚十分普遍，特別是近幾十年來，不僅金魚品種繁多，新品種層出不窮，名貴品種也不少。依據外部形態的異同和親緣關系的遠近。壹般將金魚分為草族、文族和蛋族三大類。在分類系統中，體形長而側扁。呈紡錘形，與野鯽魚相似的為草族。具有背鰭，體形凸圓像“文”字的為文族，這壹大類又分為常眼文族和龍眼文族兩類。無背鰭，體形圓凸且短像“蛋”形的為蛋族。其尾鰭有發達的和短小的兩種。有常眼蛋族和凸眼蛋族兩大類。
（壹）紅帽子頭
頭頂長有壹個方形肉瘤，高高豎起狀似帽子，全身紅色。頭大，腹呈圓形，尾鰭透明且薄。飼養水溫8～31℃，可耐8℃以下低溫，水質中性。
（二）紅白花帽子頭
頭頂長有方形肉瘤，肉瘤邊緣清晰，體表由紅色和白色兩斑塊組成。腹部比較豐滿，尾鰭寬且薄。在我國為比較普遍品種。飼養水溫8～30℃，可耐8℃以下低溫。
（三）五花帽子頭
頭頂長有方形肉瘤，頭大，腹呈圓形，四開大尾。全身以淺藍色或粉紅色為基色，體表由紅、白、藍、黑等不規則花斑或花紋組成，全身有五彩顏色。飼養水溫10～28℃，可耐10℃以下低溫。水質要求不嚴。
（四）藍高頭
頭頂長有深藍色肉瘤，全身藍色或淺藍色。幼魚身體藍色較深，成魚身體藍色變淺。飼養水溫10～28℃，耐低溫，水質要求不嚴。
（五）朱砂眼壽星頭
頭部肉瘤突起，覆蓋兩頰，呈黃色，眼睛紅色，眼睛深凹在頭部黃色的肉瘤中，身體白色，朱砂眼壽星頭是中國金魚中的特色品種，非常名貴。飼養水8～30℃，水質是中性軟水。
（六）紫高頭
頭頂肉瘤突起呈紫藍色，各鰭淺紫色，全身紫色。飼養水溫10～28℃，可耐低溫，水質中性，在露天環境喜歡碧綠色水。
（七）紅頭帽子
頭頂肉瘤呈方形，紅色高高凸起，形似紅色禮帽。身體銀白色，鱗片粒粒泛光，鰭條呈銀白色，紅頭帽子頭部的肉瘤好於鶴頂紅，觀賞價值很高。成魚紅頭帽子頭部的肉瘤特豐厚。飼養水溫8～30℃，水質是中性軟水。
（八）玉印頂高頭
全身通紅。頭頂正中長有方形銀白色肉瘤，眼睛鮮紅色，玉印頂高頭是我國金魚中的珍稀品種。飼養水溫10～28℃，水溫低於10℃時食欲明顯減退。其數量較少，品種遺傳率較低。
（九）鵝頭紅
頭頂有紅色肉瘤，肉瘤為方形厚實。身體銀白色，無背鰭，飼養水溫10～28℃，喜中性軟水。鵝頭紅是我國金魚中的特色品種，遺傳率較低。頭頂肉瘤高高隆起者為紅頭虎頭，應與鵝頭紅區別。
（十）紅獅頭
頭部肉瘤豐滿幾乎覆蓋兩頰和眼睛，頭部肉瘤由十幾個條塊狀小軟質肉瘤組成，外觀肥大豐厚，又稱獅子頭。腹呈圓形，四開大尾，尾鰭寬大如裙。
（十壹）五花虎頭
頭部全被肉瘤包裹。體形與老虎頭相同，較肥胖。全身由紅、白、藍、黑等花斑點組成，背部較平直。由五花丹鳳與五花蛋球雜交而成，具有觀賞性。（十二）蛋種獅頭
頭部肉瘤厚實，特別發達，頭部肉瘤包裹兩頰，眼球凹於肉瘤之中，體形短而肥胖，尾鰭短小，遊動慢。又名壽星頭。其活動緩慢，生長發育較老虎頭慢，不耐寒。是金魚的名貴品種。
（十三）鶴頂紅
頭頂肉瘤紅色，形似仙鶴的頭冠。全身銀白色，飼養水溫8～30℃，水質中性軟水，水色清澈透明。
（十四）口鑲紅
頭頂有粉紅色肉瘤，腹呈圓形，四開大尾。全身紅白色，眼睛紅色，嘴部鮮紅色形似口紅。口鑲紅金魚是從紅白色獅頭金魚慢慢演化而來的，其數量較少，口部的鮮紅色不穩定，在不同的生活環境有時會慢慢褪去。
（十五）十壹紅
頭頂有粉紅色肉瘤，肉瘤包裹面部。身體呈銀白色，有十壹個部位鮮紅色，兩眼紅色，兩片胸鰭，兩片腹鰭，四片尾鰭，背鰭鮮紅色，故名十壹紅。若嘴部有鮮紅色，則稱十二紅。飼養水溫8～30℃，水溫低於8℃時，食欲減退。十壹紅是我國金魚的特色品種，其色型不穩定，遺傳率也較低。
（十六）丹鳳
頭嘴尖圓，小眼。頭頂沒有肉瘤，體短橢圓如蛋，又名“蛋鳳”。尾鰭特長寬，故稱丹鳳。色彩有紅、白、藍、紫、紅頭、五花等，還有鼻孔膜發達的丹鳳球。如紅丹鳳、藍丹鳳。遊動時像鳳凰的尾巴，非常美麗動人。（十七）墨水泡
是各色水泡中較為珍貴的品種。其顏色烏黑如墨，兩個水泡的顏色也與體色壹致，鱗大而圓，各鰭長度適中，搶食時，遊動速度較快，水泡活動也很靈活，好似烏龍戲水。
（十八）朱砂眼虎頭
頭上長有金黃色的塊狀肉瘤。眼小，朱紅色的眼珠，身體背部呈圓形且光滑，腹部肥大，尾鰭較短，全身潔白色。
（十九）朱砂水泡
全身潔白，只有兩只水泡眼呈鮮紅或橙紅色，又稱朱砂水泡，有“瑪瑙眼”和“琥珀眼”的美稱。
（二十）紅白花水泡
其身體為紅白相間顏色，形成各種花紋形狀，其形狀特征基本與紅水泡相同（見插圖）。如有體色是紫藍相間，形成各樣花紋圖案的為紫藍花水泡，是名貴品種。
（二十壹）四絨球
頭頂沒有長肉瘤，但鼻膈膜形成四朵膨大的肉質絨球狀，球的顏色有紅色、白色、紫色等，身體呈卵圓形。有紅四絨球、五花四絨球、紫四絨球等品種。四絨球（二十二）紅龍睛
頭部肥大，眼珠外凸，形如龍眼，故名龍睛。身體呈紅色，尾鰭分成四葉長而大。需水溫8～30℃。
（二十三）墨蝶尾龍睛
眼球突出又圓又大，全身漆黑如墨，尾鰭寬大而薄，遊動時尾形如蝴蝶展翅。其尾部占體長2/3左右，是金魚中名貴品種。
（二十四）紅高頭龍睛
身體鮮紅色。頭頂長有方形的紅色肉瘤，兩眼較大向外凸出，頭大，是由高頭金魚和龍睛金魚雜交而成。飼養水溫8～30℃。
（二十五）算盤珠墨龍睛
身體烏黑發亮，兩眼漆黑、大，形似算盤珠。腹部呈圓形，四開大尾。在國內多見於徐州地區。水色澄清。是墨龍睛金魚中的精品。
（二十六）五花龍睛
頭和身體由紅、黑、白、藍、黃色等斑塊或斑點組成，鰭條有五花斑點。眼睛較大，向外凸出，形如龍眼。其鱗片多數是透明鱗片。
（二十七）朝天龍
是龍睛金魚變異而來。眼球向上翻轉90°，朝天望視，眼球膨大而圓，凸出於頭頂部兩側。無背部鰭條，尾鰭成雙，薄而平。眼球周圍有三圈紅、藍、黑組成的金色光澤環繞，顯示其美麗。色彩變異較多，有紅、黃，白、紅白、五花等色彩之分，朝天龍又稱望天眼。
（二十八）紅白花龍睛
全身由紅色和白色兩種花斑組成，身體以銀門色為主。眼睛大，眼外凸似算盤珠，龍眼為紅色。鰭條透明，尾鰭四開。
（二十九）鳳尾紫龍睛
身體為紫紅色，兩眼外突形似龍睛，鰭條為紫色。腹部呈圓形.皚鰭大而似裙，分成四葉。飼養水溫8～30℃水溫低於8℃時食欲減退。
（三十）紅皇冠珍珠
頭頂長有紅色方形肉瘤形似帽子，身體為紅色，腹部呈圓形，尾鰭大而分成四葉。腹部鱗片粒粒突起似珍珠。是新培育的特色品種。
（三十壹）紅琉金
頭尖腹部膨大，身體短似三角形，尾鰭特長，達到體長的兩倍。飼養水溫8～30℃，可耐8℃以下低溫。
（三十二）紅白花琉金
頭尖腹部膨大，身體似三角形，尾鰭非常長，身體紅白色相間，是我國金魚的傳統品種。飼養水溫10～28℃，可耐10℃以下低溫，最適水溫15～25℃。
（三十三）紅白花珍珠
體色為紅白色，鱗片粒粒突起呈珍珠形。頭尖，腹部膨大，體短，形如皮球。珍珠鱗金魚有大尾皮球珍珠和短尾皮球珍珠之分，其品種有紅珍珠、紅白花珍珠、五花珍珠、黑珍珠、紫珍珠等。
（三十四）紅白花翻鰓珍珠
身體紅白色，腹部鱗片粒粒突起似珍珠尾鰭薄而大，四開大尾。鰓蓋向外翻卷，飼養水溫8～30℃，鱗片脫落後還可再生。