從廣義上說，新茶上市了，沒有賣掉的鐵觀音都是陳年鐵觀音。從這個意義上，陳年鐵觀音也包含清香和濃香兩種，制作工藝也無特別之處。但如今“陳茶熱”中流行的陳年鐵觀音是由傳統鐵觀音生成的，傳統鐵觀音耐存放，而清香鐵觀音不耐存，所以，真正意義上的陳年鐵觀音是以傳統工藝制作的傳統鐵觀音，而按傳統的工藝制作在90年代中期已中止，因此在90年代初制成的鐵觀音才還保留傳統工藝。 陳年鐵觀音不僅具有青茶的作用，還有治感冒、治消化不良、降壓降脂、防治糖尿病等效用，已有專家對此進行研究證實。在安溪民間，也流傳著壹個關於陳年鐵觀音的傳說：清朝時，有個叫林福隆的員外腸胃不好，有壹天肚子脹得很厲害，吃不下飯，到處找大夫看也沒有用。家裏人急忙到祖宅祈求神靈保佑，當天晚上，林員外做夢時得到仙人點化。第二天早上，按照夢裏仙人的指點，家裏人翻遍祖屋，在屋角找到色澤烏黑快要發黴的老茶，然後將其煮給林員外喝，結果，林員外肚子脹的毛病竟然好了。除了傳說外，安溪民間的不少茶農每年都有存茶於陶罐的習俗，遇風寒冷熱以陳茶當藥。 陳年鐵觀音也保健 閩南坊間至今還流傳著陳年鐵觀音的神奇故事*民國年間，安溪縣長坑鄉珊屏村的劉天保之妻長期忍受著腸炎的病痛。有壹天腹漲得厲害，飯不能咽，嘗試多種藥方都沒有見效。家裏人急忙到劉家祖居祈求神靈保佑。當晚，劉天保神遊天國，依稀夢得高人點化。天微亮，他就急忙到祖居尋求良藥。找來找去，只在角落裏發現半兩將近發黴且色澤烏黑如木炭的茶葉。劉天保將茶葉煮與妻子飲用，結果妻子病情轉好了。原來那些茶葉已經放置了20年之久，有降火、幫助消化、殺菌止痢等奇異功效。 中醫稱，陳年鐵觀音具有減肥、降脂、降壓、抗癌、助消化、清熱降火、抗動脈硬化等功效。但是，在陳年鐵觀音的銷售區，茶客更註重它的清熱降火保健作用，所以炎熱之夏成了陳年鐵觀音銷售的旺季。 生活要健康，多飲健康茶飲，網上買茶，推薦茶壹網，茶壹網以雲南茶葉批發市場為依托，多品牌、多種檔次、山頭的普洱茶任您選，可以滿足不同年齡，不同性別的茶友的需求，相信在這裏妳能找到妳中意的那壹款普洱茶。
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