青絲玫瑰常見於月餅、元宵等食品中。其原料主要由青絲和玫瑰構成。青絲通常是由青梅等切成絲，放在糕點餡內或糕點面上做點綴。而玫瑰則是玫瑰花瓣加糖浸泡成泥後制成。兩者搭配在壹起，就是大家通常所說的青絲玫瑰餡料。
也有壹種青絲玫瑰是由橘子皮切絲制成，加入了色素和糖，顏色鮮艷，絲條幹燥。