泡菜
材料 : 白菜(蘿蔔, 黃瓜 等), 蘿蔔條, 辣椒粉, 蒜末, 蔥末, 魚蝦醬, 鹽等
辛辣與否 : 3辣椒
介紹 : 將白菜等各種蔬菜裏加入鹽及配料後，放置壹段時間發酵。種類有白菜泡菜、黃瓜泡菜、蘿蔔塊泡菜等，含豐富的有機酸、無機礦物質、維他命等營養元素。
拌飯
材料 : 飯, 蕨菜, 桔梗, 黃豆芽, 牛肉, 辣椒醬, 芝麻油等
辛辣與否 : 1辣椒
介紹 : 將各種蔬菜和飯壹起拌著吃。將各種蔬菜整齊、漂亮地擺放於白飯，美觀且含有豐富的營養元素。以全州拌飯最為有名。
烤肉
材料 : 牛肉(豬肉), 梨汁或糖, 醬油, 蒜末, 蔥末, 芝麻油等
辛辣與否 : 不辣
介紹 : 把牛肉或豬肉切成薄片後經過調味再放於烤盤上烤。
烤牛排(佐料)
材料 : 牛排(豬排), 糖, 醬油, 蔥末, 蒜末, 芝麻油等
辛辣與否 : 不辣
介紹 : 牛排經過佐料腌制後再用碳火烤。水原的烤牛排最有名。
水冷面
材料 : 蕎麥面或土豆粉制成的面, 肉湯, 肉片(牛肉), 黃瓜絲, 梨絲, 煮蛋等
辛辣與否 : 不辣
介紹 : 把面放入冷卻的牛骨湯裏食用， 湯的味道清淡而爽口。另有壹種以辣椒醬調味的辣味涼拌冷面。
海鮮湯
材料 : 螃蟹, 蛤蜊, 蝦, 螺, 魚, 蘿蔔, 辣椒醬, 辣椒粉, 蔥, 大蒜等
辛辣與否 : 3辣椒
介紹 : 放入各種海鮮後用大火煮，並放入辣椒醬和辣椒粉提味。辛辣爽口是這道菜的特點。
烤雞排
材料 : 雞, 辣椒醬, 辣椒粉, 梨汁, 麥芽糖水, 糖, 蔥末, 蔥末等
辛辣與否 : 3辣椒
介紹 : 烤雞排是江原道春川的代表料理。把雞肉塊加辣椒醬佐料拌勻後同各種材料混在壹起炒。
排骨湯
材料 : 牛排(豬排), 蘿蔔, 蔥花, 蒜末, 胡椒粉, 芝麻油, 芝麻等
辛辣與否 : 不辣
介紹 : 清爽的湯汁與煮得熟爛的排骨肉合為壹體。湯裏也可以加蘿蔔或粉條。
粥
材料 : 各種谷類
辛辣與否 : 不辣
介紹 : 放入谷料加6-7倍的水熬煮。有松仁粥、芝麻粥、紅棗粥、紅豆粥、牛肉粥、南瓜粥等，所需材料各不相同。
韓國料理紫菜包飯
材料：
*米飯2碗 （米飯不能太熱，紫菜容易爛）
*紫菜2張 （是那種薄的壹片壹片的，專門做壽司的）
*火腿腸或者蟹足棒,用開水煮壹下,待用.
*蛋3個（是用來做蛋皮的，和其他好吃的壹樣作夾料的）
*胡蘿蔔2長條（也可以是黃瓜，黃瓜要用白醋泡）
*白糖、白醋各2匙
*鹽少許
步驟：
1. 在熱米飯放進中放進白糖、白醋、鹽、適量哦，然後攪啊攪攪拌均勻了，放在壹邊晾著。
2. 蛋打散後，加少許鹽調味，入平底鍋中煎成蛋 皮後，切成長方型，再切作長條。其實就是壹條壹條蛋皮啦）
3. 把紫菜壹面都抹壹遍香油或者麻油
4. 然後鋪開紫菜，把米飯倒在上面，用勺子弄扁，貼在紫菜上面，然後鋪上壹條壹條的喜歡吃的蔬菜和肉類，再把紫菜卷起來，壹定要用專用的壽司簾卷緊，想吃多少卷多少，再用刀切成拇指的小段就可以了
紫菜包飯作好了，吃的時候還可以沾綠介茉和日式醬油，口味由大家啊