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風幹肉抓飯的做法步驟圖,風幹肉抓飯怎麽做

用料 ?

肉 200克

胡蘿蔔 1根

葡萄幹 適量

鹽 適量

生抽 適量

糖 少量

油 偏多

風幹肉抓飯的做法 ?

所需全部食材如圖 風幹肉是已經煮熟冷凍的 ?

(圖示為壹人份)

1.風幹肉解凍 ?剔骨切塊 ?也可依據個人喜好選擇帶骨的 ?

2.胡蘿蔔切絲備用 ?切的比比涼拌菜稍寬壹些

3.葡萄幹用溫水泡壹會 ?之後淘洗幹凈

4.大米用水淘洗 ?加水浸泡

鍋內加油燒熱 ?依據肉的肥瘦成度選擇用量 ?美味的用量應是適量偏多 ?加肉翻炒 ?可加入適量白糖

加入胡蘿蔔絲 ?繼續翻炒 ?加入鹽和味極鮮 ?繼續炒 ?至肉的香味散發出來

加水 ?同時加入鹽和味極鮮做最後的調味 ?待水開後倒入大米 ?水要沒過米 ?調至小火 ?加蓋燜制

待米七八成熟時(壹人份15分鐘左右)將葡萄幹平鋪在米飯上 ?加蓋燜制

米熟透後進行攪拌 ?讓每個材料融合在壹起 讓葡萄幹的香味浸入米中 ?同事去膩 ?關火加蓋再燜片刻 ?

盛出食用即可 ?

ps: 我喜歡米飯偏濕壹些 ?加米加水時參考平時蒸米飯的做法依據個人喜好添加即可

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