燒魔芋
材料
食材：魔芋豆腐（切片）、辣椒、青蒜苗
調料：豆瓣辣醬、糖、鹽、料酒、姜、蔥、蒜
做法
1、開火燒水，將魔芋豆腐放入鍋中稍微燙壹下，撈起來備用。
2、鍋內倒入花生油，放入豆瓣辣醬、姜蔥蒜炒香。
3、炒香後加入魔芋，放點料酒、糖、鹽翻炒。
4、翻炒片刻後加水燜壹下，然後放入青蒜苗炒壹下即可出鍋。
剁椒魔芋
材料
主料：魔芋，蒜蓉，蔥白，剁椒鹽，澱粉，香油
做法
魔芋切成塊呀片呀絲呀條呀都可以！蒜蓉、蔥切粒，蔥白和蔥花分開，剁椒若幹湯勺，鍋裏放2湯匙油，燒熱，下、蒜蓉、蔥白、剁椒爆香，把魔芋加進去，翻炒，加幾滴老抽上色，加壹點點糖，轉小火燜壹下，讓魔芋入味，再用澱粉水勾個芡，滴幾滴麻油，出鍋前撒上蔥花，裝碟。
清炒魔芋
材料
主料：魔芋350克
輔料：蔥、姜、蒜各10克
調料：高湯，豆瓣醬，食鹽，雞精，植物油
做法
1、將魔芋清洗幹凈後切成片，入沸水鍋中焯燙去堿味;
2、撈起放清水中洗凈;
3、蔥姜蒜分別洗凈，均切切末。
4、鍋置火上放植物油燒熱，爆香蔥、姜、蒜末，加豆瓣醬炒勻。
5、加適量高湯大火燒開。
6、倒入焯好的魔芋，加食鹽、雞精燒沸，轉小火慢燉;
7、待魔芋入味，湯汁濃稠時，撒上蔥花，盛起裝盤。
麻辣魔芋
材料
盒裝魔芋1盒，辣椒面，花椒1小把，醬油，白糖，青紅椒
做法
1.魔芋用清水沖洗幹凈，或者按照包裝要求進行焯燙鍋中加熱少許油，爆香花椒，之後倒入瀝幹的魔芋，翻炒幾下，加入少許鹽入味；
2.之後加入壹勺量的醬油 讓魔芋上色和增加香味，加入辣椒面壹勺、白糖壹小勺，翻炒均勻；
3.倒入青紅椒絲，拌勻後加入半小碗水，將火轉成大火，收幹湯汁後即可。
醬燒魔芋
材料
辣椒醬材料
做法
1
蔥切成約1英寸長的段，姜切片，蒜切碎
2
將辣椒醬材料在碗中混合
3
將魔芋塊在鍋中用高火煮3分鐘
4
加入蒜蓉的姜片炒香
5
加入紅辣椒粉和魔芋
6
倒入辣椒醬
7
最後加入蔥快速攪勻
8
即成
9
醬燒魔芋
照燒魔芋
材料
魔芋1片230g鹽少許麻油1大匙醬油2大匙砂糖2大匙白醋1大匙酒1大匙
做法
1
蒟蒻切成小塊狀後.用少許的鹽抓壹抓.然後用水清洗幹凈之後.放入鍋中.倒些水.蓋過蒟蒻.煮約5分鐘後瀝幹備用.
2
鍋中放入麻油1大匙.將蒟蒻煎壹煎之後.再將調味料倒入.煮到湯汁收幹即可.
3
黑木耳魔芋
材料
黑木耳養生露300ml黑糖漿隨意魔芋壹大塊
做法
1
事先準備黑木耳養生露、蒟蒻塊與黑糖漿等料理食材。
2
將蒟蒻塊依個人口感與喜好，分切成恰好入口的大小。
3
依個人對於甜的喜好度，適度添加酌量的黑糖漿。
4
倒入黑木耳養生露，
5
稍微攪拌壹下，即可馬上冰涼享用！
魔芋燒肉
材料
豬肉180g魔芋120g胡蘿蔔40g蔥1根姜數片蒜2瓣辣椒1根腌料美極鮮味露1小匙腌料米酒1小匙腌料太白粉1/2小匙調味料美極鮮味露1大匙調味料醬油1大匙調味料糖2小匙調味料水1杯(電鍋量杯)
做法
1
準備好材料
2
蒟蒻入滾水汆燙壹下撈出來
3
肉切片先以腌料腌10分鐘、胡蘿蔔切片，蔥切段姜蒜切片辣椒斜切
4
鍋熱放1小匙油先爆香蔥白和姜蒜及辣椒
5
接著放入肉片炒到變白
6
再放蒟蒻和胡蘿蔔片，
7
加入調味料以中小火煨煮慢慢收汁
8
起鍋前放入蔥綠拌炒壹下即可裝盤
9
蒟蒻容易有飽足感，這還可以當成正餐(蒟蒻面)來吃呢