主料
鯪魚滑200g 花生100g
有機大米80g
輔料
豬骨湯適量 橄欖油適量
魚露適量 雞粉適量
香菜適量
花生魚滑粥的做法步驟
1.?食材：有機大米、花生、鯪魚滑和香菜。
2.?預先煲好的豬骨湯。
3.?將豬骨湯倒入洗凈的砂鍋，放入浸泡2小時的有機大米。
4.?放入洗凈並浸泡好的花生。
5.?蓋鍋蓋，大火煮開。
6.?揭蓋，撈起泡沫。
7.?用雙筷子架放在鍋邊上，然後再放蓋子，這樣煮時才不會溢出。
8.?邊大火煲粥，邊時不時攪拌壹下，見到粥已粘稠，放入鯪魚滑，煲10分鐘。
9.?倒入適量的橄欖油。
10.?放入適量的雞粉。
11.?倒入適量的魚露。
12.?煮滾，即可關火。
小貼士
煮不同口味的粥，記得要分別煮粥、煮其他材料，不要將所有的東西壹股腦全倒進鍋裏，那樣既難吃又不好看。特別是熬海鮮粥時，更要最後加再魚、蝦這些材料，才能保證做出的粥又香濃又營養又有好的賣相。?