（1）沙藏法。在陰涼室內或者地窖中，鋪10厘米的濕沙後，壹層栗果壹層濕沙堆藏，最上覆蓋10厘米以上的沙層，堆高不超過1米。河沙濕度保持在65%左右（手握成團，手放散開）為宜，平時視沙的幹燥度及時噴水保濕。廣西研究所認為，河沙須潔凈，先曬2～3天，加入溶有0.1%托布津的清水5%，堆積厚度約20厘米，每5～7天翻動檢查壹次，結合調濕挑出黴壞果，貯藏30天好果率可達86.6%。該法多在北方運用，因為這些地區在板栗收獲季節地溫較低，地溫回升也較晚。與此類似，也有利用礱糠或鋸末屑代替河沙作貯藏介質，或用河沙與鋸末屑的混合物，效果也不錯。
（2）帶蓬保鮮貯藏。將帶蓬栗裝於竹簍中，堆存於陰涼的房間裏。在前期有利於栗果水分保持和養分積累，起到壹定的保鮮作用。經40天貯藏檢查，商品好果率高達95%～98.3%，失水率≤2%，蟲爛率為1.5%左右。貯藏效果好，經濟效益高。但貯藏後期，栗蓬失水風幹，致使栗果失水嚴重，效益不佳，此法適宜短期貯藏。
（3）塑料袋室內常溫貯藏。將“發汗”後的板栗，再用70%甲基托布津500倍液浸5分鐘，取出晾幹，裝入50厘米×60厘米、兩側有若幹個直徑1.5厘米小孔的塑料袋中，置於通風良好的室內，不要緊靠貼壓。初期換袋翻動3次，以後視室溫打開或紮緊袋口，壹般超過10℃時打開袋口，低於10℃時紮緊袋口。也有采用變換包裝袋的方法，即貯藏初期的高溫季節，用塑料網袋或麻袋，以利於袋內散熱降溫並排出有害氣體，如乙醇、乙醛、二氧化碳等，從而抑制黴爛的大量發生，以後氣溫下降時（降至10℃以下），黴菌活動受到抑制，即換為打孔塑料袋，以利最大限度地減少水分蒸發，保持栗果鮮度。
（4）稀醋酸浸洗貯藏。將挑選過的栗果，用1%的醋酸液浸1分鐘，瀝幹後裝入底墊松針的竹簍內，上蓋塑料薄膜，每月浸洗4次，貯藏142天，好果率可達94%。
（5）清水或鹽堿水浸洗保鮮貯藏。將“發汗”後的栗果裝入筐內，於清水或2%食鹽+2%碳酸鈉溶液中浸洗1～2分鐘，然後將筐裝板栗貯於架上，以後每隔壹定時間再進行浸果，140天後，好果率達84%～92%。
（6）氣調保鮮貯藏。這是目前國內外先進的果蔬貯藏保鮮方法，采用二氧化碳10%、氧氣3%～5%、溫度-1～0℃、相對濕度90%～95%的條件貯藏，可貯藏4個月左右。
（7）冷藏保鮮。通常較適合的溫度在1～4℃。具體操作是將栗果用麻袋包裝，貯藏於1～4℃、相對濕度85%～95%的冷庫中，定期檢查。若水分蒸發量大，可隔4～5天在麻袋上適量噴水壹次。此法可長期保鮮，但建庫成本高。