黑芝麻是胡麻科的植株，是壹種營養很高的食物，壹般顆粒會長得比較小，顏色是黑色的，其中會含有很多的脂肪、糖類和蛋白質，壹般會有遼品芝3號、贛芝2號、黑春芝、贛芝6號、中芝9號這幾種。
黑芝麻常見的品種有中芝9號、贛芝2號和黑春芝這幾個品種，其中中芝9號是比較好的壹個品種，結出的黑芝麻的顏色是黑色的，出油量會比較大。
中芝9號
中芝9號植株上長有的分枝比較多，壹般會在夏季的時候種植，生產的黑芝麻的蛋白質含量有21%以上那麽多，並且還含有豐富的維生素e和各種微量元素。
黑春芝
黑春芝就是指的贛芝5號，是從江西引進的壹個品種，壹般生育期只會有95天，屬於單桿單花的類型，但是莖幹會長得比較粗壯，長有的絨毛比較少。
贛芝6號
贛芝6號的生育期會分為85天和90天這兩個階段，黑芝麻的外皮顏色是黑色的，開的花朵顏色是白色的，壹般植株會長到1.5米左右，具有很強的抗病性。