每年農歷的二月初二。
龍擡頭，又稱春耕節、農事節、青龍節、春龍節等。時間為每年農歷的二月初二，是中國民間的壹個傳統節日，自古以來人們亦將龍擡頭日作為壹個祈求風調雨順、驅邪攘災、納祥轉運的日子。
2 龍擡頭是什麽意思“二月二、龍擡頭”從古代天文學方面來講，中國古代用二十八的星宿來分別表達了日月星辰在天空中的位置，並且可以以此來判斷季節。“龍”指的是二十八宿中的東方蒼龍七宿星象，每歲仲春卯月（鬥指正東）之初，“龍角星”就從東方地平線上升起，故稱“龍擡頭”。
3 龍擡頭的風俗 吃龍食二月二龍擡頭這壹天有吃龍食的傳統，吃餃子是吃龍耳；吃面條是吃龍須；吃春餅是咬龍鱗壹切均取與龍有關的象征與寓意。這些都寄托了人們祈龍賜福的強烈願望。
剃龍頭每年農歷二月初二，也是民間說“龍擡頭”的日子去剃頭發。民間普遍認為，在這壹天剃頭，會使人紅運當頭、福星高照，所以這壹天理發店的生意都比往日紅火。
祭祀龍神在二月二龍擡頭這壹天，百姓會在早上打著燈籠到井邊挑水，回到家裏點燈、燒香、上供。這壹套流程叫做“引田龍”，目的是祈求五谷豐登。
4 龍擡頭為什麽吃豬頭肉1.過年期間人們都會宰殺豬，而豬肉經過壹個春節都被吃的差不多，最後只剩下壹個豬頭了，因此在二月初二龍擡頭的時候就只能吃豬頭了。
2.二月二龍擡頭這天，人們會從壹些動物身上找龍的特征，用豬頭代替龍頭也是這個原因，這壹天農民要把最好的祭品供上給龍王吃，用豬頭當供品祭奠祖先，討壹個吉祥兆頭。