關?鍵?詞： 小學四年級 350字
字數： 350字作文
本文適合： 小學四年級
作文來源：
本作文是關於小學四年級350字的作文，題目為：《釀豆腐——客家文化的精髓》，歡迎大家踴躍投稿。 釀豆腐——客家文化的精髓 客家釀豆腐，是客家人逢年過節招待親友必備的傳統名菜。記得每年回老家吃年夜飯，最早壹掃而光的總是這醇香的釀豆腐。雖然平時常吃，但卻永遠受歡迎，永遠吃不膩。
家鄉的釀豆腐的做法與其他地方的做法有些不同。相同的是，將豆腐切成壹塊壹塊的，把豬肉、香菇做成的餡釀入其中，放入香油，放在鍋裏煎，直到香氣四溢；不同的是，在煎好後要放上紅曲，然後再放進瓦煲裏煲。放紅曲為的是讓豆腐紅彤彤的，保佑家裏的所有人健健康康，氣色紅潤；做生意的人生意興隆，紅紅火火。煲好之後，揭開蓋，哇！
只見香噴噴的熱氣直撲臉上，壹塊塊水嫩嫩的豆腐直冒熱氣。那因紅曲而染上壹片深紅的釀豆腐讓人忍不住想咬壹口。
於是，每當這時，所有人都會不約而同地夾壹塊釀豆腐，咬壹口慢慢品嘗。吃釀豆腐時，要豆腐和肉餡壹塊吃，豆腐的清香和肉餡的濃香會讓人回味無窮，並嘖嘖贊嘆這就是客家飲食文化的精華。
客家釀豆腐,就是這樣讓大家在不經意的品嘗中,領悟到客家飲食文化的精髓所在。