刀是歷代重要兵器之壹，其中大刀被譽為“百兵之帥”。“刀如猛虎、槍似蛟龍”，刀術的演練壹招壹式都要有威武氣概。
少林的刀有春秋大刀、梅花刀、少林單刀、少林雙刀、燕尾單刀、五虎少林追風刀等。對練刀術有刀對刀、二合雙刀、對劈單刀、對劈大刀、單刀進雙刀等。
刀的使用特點是纏頭裹腦、翻轉劈掃、撩掛雲刺、托架抹挑等，並有單刀看手、雙刀看走、大刀看頂手，劈、撩、斬、刺似猛虎之說。