山東煙臺地域是中國著位的沿海港口之壹，與海鄰近，大眾的飯桌上肯定少不了形形色色的海產品。加上煙臺是環渤海地域，水域廣闊，資源豐富，妳總是能在壹座沿海城市的飯桌上，找到壹些從未見過沒有吃過食材。
下邊要推薦的壹種海產品，煙臺叫它“深海怪物”。看名字妳會感覺這是壹種很難看到的東西了，但看到“深海怪物”真實面目，妳又會如夢初醒，這個東西妳也是見到的，便是從來沒想過它能吃。煙臺人眼中的“深海怪物”，便是清潔蝦。
對於很多人來說，清潔蝦便是沿海灘塗上無意間爬完的小生物，壓根沒有想到吃這個東西。即便是帶回去，大多數人也是把清潔蝦當做小寵物壹樣，放入水中餵養下去，誰會想到吃清潔蝦呢？
但煙臺人不壹樣，他不僅能把清潔蝦清蒸的了，而且也會把清潔蝦制成醬，價錢還偏貴。但是愛吃他的人可能會覺得清潔蝦有壹股香味，不愛吃他的人可能會覺得有壹股異味，有點苦，有點異味，口味有點兒澀。
清潔蝦本來就沒有機殼，為了維護自身，會找尋堅硬的盔甲來當做維護。最常見的是躲到海螺殼中的清潔蝦，在灘塗地中吃微生物菌種、海菜、小河蝦這些，持續成長，直到人體變大壹圈，海螺殼沒法裝下自己，清潔蝦便會鉆出來，再次找尋下壹個更大壹點的“房屋”。
在煙臺的市場中出售時，商販壹般會把外邊的這層海螺殼除掉，以防壓秤。終究清潔蝦的身上除開海螺殼之外，也有壹層屬於自己硬殼，假如統統用來算凈重，太欺壓顧客。除掉海螺殼出售是常見的方法。
“深海怪物”這名字聽起來挺忽悠人，實際是煙臺對清潔蝦稱呼，都是俗稱。為什麽要叫這名字，也許沒多少人了解，只懂得在煙臺說“想購買深海怪物”，那指的是壹定是清潔蝦。
吃清潔蝦也沒有那麽不便。因為清潔蝦本身這層機殼比較軟，不需要用到專用工具就可開啟這層殼，外露裏邊潔白的肉，因而服用清潔蝦還是比壹般巨蟹方便快捷的。清蒸的後，吃清潔蝦兩條粗大的腿，美味極其，是非常不錯的下酒小菜。
同時還要跟大家指出的是，盡管清潔蝦名字的中有壹個蟹字，但清潔蝦與普通螃蟹是兩種不同的種群。清潔蝦是節肢動物門甲殼綱十足目歪尾次目寄居蟹總科和陸寄居蟹總科總稱，而巨蟹乃是短尾巴下目，差別還是比較大的。