用料:
鐵棍山藥200g、蔓越莓40g、煉乳15g。
做法:
(1)山藥蒸熟壓成泥模具成形。
(2)表面蓋上切碎的莓幹、脫模即可。
2、菠菜山藥糕點。
用料:
菠菜適量、山藥1根、雞蛋2個、椰子油適量、紅棗花生醬適量。
做法:
(1)菠菜洗凈焯水。
(2)加入料理機中,加山藥,加雞蛋打勻倒入蒸碗中。
(3)鍋內水燒開,大火蒸20-25分鐘。
(4)取出待冷卻後切塊,淋上花生紅棗醬即可。
3、紫薯山藥糕點。
用料:
山藥2根、紫薯5個、糖10克、奶粉10克、牛奶若幹毫升、糯米粉若幹克。
做法:
(1)準備好所有材料。
(2)山藥跟紫薯蒸壹蒸,大概20分鐘。
(3)山藥搗碎,和糖、奶粉拌開(主要是山藥味道淡壹些,紫薯本身就甜甜的)。
(4)紫薯搗碎,加入適量糯米粉和牛奶(目的是為了讓紫薯不太幹)。
(5)先將山藥和紫薯分別撮成丸子狀,然後紫薯泥按扁,像包餃子壹樣包住山藥,再用月餅模具成型,可用烤箱上下火150℃烤了20分鐘。
(6)或者可以不用月餅模具,兩面粘上芝麻後,鍋內刷油,小火蓋鍋蓋兩面各煎10分鐘,記得翻面和小火。