壹、農村廚房常用配置
1、傳統農村竈臺配置
傳統農村煮飯主要通過煤炭和柴火來烹飪，所以竈臺配置主要是磚砌竈臺、水缸、洗菜池、柴火堆放槽等等組成。
2、現代農村竈臺配置
現代的人們越來越註重環保，所以柴火基本不用了，現在廚房主要采用的電磁爐、燃氣竈、洗菜池、組合櫥櫃組成。
二、農村廚房配置設計
1、北方地區
北方地區除了地鍋竈和燃氣竈以外，壹般還需要設計炕連竈，功能區有儲藏功能區和洗滌功能區，通風功能可以選擇煙囪、排氣扇或抽油煙機。
2、南方地區
南方地區需要配置的有基本的竈具、洗滌功能區、儲藏功能區、油煙排放設備。
三、農村廚房配置尺寸
1、竈具尺寸
單鍋竈的尺寸為800 mm(長) x700 mm(寬) x400mm(高)，雙鍋竈尺寸為1390 mm(長) x 700mm(寬)，燃氣竈尺寸為600(長)x400mm(寬)或者720(長)x400mm(寬)，炕連竈的高度為480mm。
2、水缸、煙囪的規格
水缸的直徑壹般為400mm到600mm之間，高度壹般為650mm到700mm之間。煙囪的規格有3種，分別為12cm x 12cm、12cm x 18cm或者18cm x 18cm。還需要考慮到煙囪內壁會掛煙灰，所以煙囪內徑都要大於10厘米。
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