準備材料：幹鮑魚適量，純凈水適量
1、將幹鮑魚放在容器中備用。
2、容器內倒入沒過鮑魚的純凈水。
3、蓋上蓋子，將鮑魚放入冰箱冷藏48小時。
4、48小時後，取出鮑魚去掉牙嘴和腸。
5、將鮑魚洗凈，鍋內燒熱水放入鮑魚小火燉50分鐘，關火後燜2小時。
6、將鮑魚撈出繼續放入容器內，加入純凈水。
7、繼續冷藏泡發3天，期間勤換水。
8、3天後取出鮑魚，可以看到發制後的鮑魚已經跟泡發前不壹樣了。