年糕的拼音為：niángāo。
年糕讀作：niángāo，英文讀作：ricecake，是中華民族的傳統食物，屬於農歷新年的應時食品。年糕是用黏性大的糯米或米粉蒸成的糕，在春節，很多地區都有講究吃年糕。
年糕的主要成分是玉米澱粉，它分子結構有直鏈與支鏈兩種。直鏈分子卷曲緊密，但黏性差，支鏈分子黏性很強，顯得軟糯。年糕在加工中會有繼發性膨潤、糊化及老化，但直鏈分子因黏性差，幹放時間長，容易幹硬龜裂。
年糕造句
1、面分光面、油渣面、榨菜肉絲面，年糕是不是有什麽花樣我不記得了。
2、春節到，蒸年糕，貼春聯，逛花市，喜慶吉祥又熱鬧。我還要特地買兩粒柑橘送給妳，讓妳在蛇年“大吉大利”“好事成雙”，祝妳蛇年福氣又吉祥。
3、手繪書簽、藝術插畫；街頭表演、行為藝術、互動遊戲；咖啡奶茶紅豆冰、壽司比薩辣年糕，燒烤意面關東煮；整個大操場就是歡樂的海洋。
4、此時此刻，掛鋤清閑的農民開始張羅釀酒做年糕，以享受勞動的喜悅年的序曲也由此拉開了。
5、裏面包括了焦糖、桂花口味的年糕、鳳梨酥、方塊酥、牛軋糖、麻薯等臺灣特色小點心，此外還有魚子醬這種純西式口味的食品。
6、上海人過年吃年糕，這和大江南北的風俗相近似，從冬至開始壹直到新年到正月十五，要吃好幾次年糕，像菜湯年糕、糖年糕、炒年糕等，天下通食。
7、春節到，蒸年糕，貼春聯，逛花市，喜慶吉祥又熱鬧。我還要特地買兩粒柑橘送給妳，祝妳馬年福氣又吉祥。