惠州冬至吃艾角，吃過艾角算是真正過冬。惠州人有句流傳至今的俗話：“過冬食粉果。”粉果即艾角（也稱艾_），這是惠州特有的過冬習俗。冬至是惠州人非常重視的壹個節日，每家每戶都會宰殺雞鴨，大吃壹頓。其中，艾角就是惠州人冬至餐桌上必不可少的壹道美食。
做艾角，艾草是關鍵材料之壹，用上好的艾草才能做出好艾角。煮熟的艾角表皮呈墨綠色，上面還能看到細細的艾絨。外表“烏撈撈”的艾角吃起來口感特別香韌，皮甜餡鹹，別有風味。
此外每家每戶都會宰殺雞鴨，拜神。大吃壹頓。年冬至，壹家人在壹起，關鍵是圖個開心熱鬧的過程。