天津三絕小吃是狗不理包子、耳朵眼炸糕、十八街麻花。
1、狗不理包子
狗不理包子可以說是天津有名的美食招牌，歷史悠久，和耳朵眼炸糕、十八街麻花並稱為津門三絕，狗不理包子則是津門三絕之首，狗不理包子的褶很勻稱，制作嚴格、外形美觀！剛蒸出來的狗不理包子清香適口、鮮而不膩，吃起來回味無窮。
2、耳朵眼炸糕
耳朵眼炸糕也是津門三絕之壹，耳朵眼炸糕是用糯米做皮，以紅小豆和白砂糖做餡，用香油炸制而成的，耳朵眼炸糕是扁球狀，外酥裏嫩，口感清新。耳朵眼炸糕起源於晚清光緒年間，因為其創始人“炸糕劉”的店就開在耳朵眼胡同出口的地方，所以得名叫耳朵眼炸糕。
3、十八街麻花
十八街麻花也是津門三絕之壹，因為其店鋪在天津大沽南路十八街，所以人們習慣叫其為十八街麻花。桂發祥十八街麻花制作考究，選料精細，做出來以後香氣撲鼻、味道可口。桂發祥十八街麻花在全國首屆名小吃認定會上被認定為“中華名小吃”。
天津美食推薦：
1、煎餅果子
煎餅果子壹般指煎餅馃子。煎餅馃子，是中國天津的著名小吃，天津人以它為早點。煎餅馃子由綠豆面薄餅、雞蛋、還有馃子（油條）或者馃箅兒組成，配以面醬、蔥末、腐乳、辣椒醬（可選）作為佐料。
2、糖墩兒
“糖墩兒”這名雖然聽著有些陌生，但是拿到您面前您肯定認識！沒錯，它就是家喻戶曉的“冰糖葫蘆”。
3、石頭門坎素包
石頭門坎，天津的素食小吃中，深受人們歡迎的當推石頭門坎素包，馳名全國做素包最早的老字號，已有100余年的歷史。
4、炸卷圈
炸卷圈是天津市地方傳統小吃。做法是用香油、麻醬、醬豆腐、姜末、五香粉、鹽等調拌綠豆菜、香幹、香菜、粉皮等成餡。
以豆皮卷餡，切成約十五厘米的長段，用面粉、醋、鹽調成的糊，糊粘兩頭切口，然後下油鍋炸，炸成金黃色即可。炸卷圈清淡適口，外脆裏嫩，天津人壹般都是夾餅吃。