在家裏了許多天啦，昨天去超市采購物件，看到許多面粉都快要沒有貨了，包含發酵粉還在斷貨當中。可能全是近幾天買回來在家裏自己做饅頭使用的，壹次多做幾個囤著慢慢吃。還行前幾天買了好多面粉，饃饃就算了吧，回家自己動手做面條，恰好好久沒有吃面試了，走！回家就逐漸親手制作！需要食物面粉300克、雞蛋壹個、清水50克、鹽適量。操作流程
第壹步300克面粉加壹個雞蛋50克水壹克鹽，木筷拌和，手揉到如下圖沒塊狀粉劑。雞蛋跟水加在壹起壹百克上下，雞蛋非常大就降低水的使用量，靈便把握。萬壹水配得多也沒事，後放點面粉就可以啦。把面糊分四坨，取壹坨，0檔持續折起來壓1次，1檔1次，2檔1次，3檔1次，壹開始很粗糙，不可以壹片，不必擔心，多工作壓力次就行了。
搟面皮馬上要變為面條啦！這壹小機器其實挺好，壹點不占地方，用起來也便於。壓出的面條弄點粉劑，吃不完的分小包包冷凍保存，隨吃隨用方便快捷的很。提議翻番做，翻倍量大約需要花壹小時做了。
第二步自己在家做面條非常劃算，重要還吃的東西環境衛生，吃得放心。然後大家去打調味品：肉臊、油辣子、蒜泥、花椒面、生抽醬油、蔥段、動物油。坐鍋打火，倒進清水，水燒開了，把面條放進鍋裏，中走紅燒開5至8min，看面條變全透明就可以撈起來。硬軟水平自身掌控便是啦！
面條機還是要多做壹些大小不同類型的面條，出來迅速，應用非常方便。大小可以隨意調整，看壹下自己還做了壹碗比較細壹點的面條。美味可口，比面店美味壹百倍！面糊或是均值分為4壹小塊，每壹塊放到按壓板上往返輕按三次就可以啦。
把搟面皮放到面條那壹個槽裏，壓出面條就可以啦。這個要細壹點，比較合適家中小寶寶或是老年人服用，我們壹起來做壹個清湯面吧。上灑蔥段，開吃！
小提示：1、放鹽讓面條更勁道，雞蛋讓面條更Q彈，面粉是包水餃面條的中筋面粉，高筋面粉也可以的，還有壹點就是千萬別把手指頭伸近搟面機滾輪，小朋友讓遠壹點，我反正信了了：較為風險。