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我們經常把小零食叫做“點心”為什麽呢?

點心是指正餐之外的零食,用以餐前充饑。宋人吳曾在《能改齋漫錄》中記載:“以早晨小食為點心,自唐時已有此語。”在唐代,“點心”最初作為動詞使用,意思是隨意吃點東西。後來作名詞使用。《東京夢華錄》壹書在記錄北宋都城汴梁(今河南開封)的繁華時,其中就有關於“點心”的記載:每天早晨四五點鐘,壹些酒店便開門營業,賣“灌肺及炒肺,並飯、粥

“點,心"壹般指糕點類食品,清朝顧張思的《土風錄》有:“小食曰點心”,”洗漱冠柿畢,點心已至。”後文說明點心為饅頭、餛飩、包子等。在唐朝已有此名。近代北方稱為“官傳統點心也稱“北式糕點”、“京式糕點”,歷史悠久,品類繁多,滋味各異,具有重油、輕糖、酥松綿軟,口味純甜、純鹹等特點。中國食文化歷史悠久,中國點心的式樣也越來越豐富多彩、造型逼真。包類、餃類、糕類、團類、卷類、餅類、酥類、麻花、綜子、燒賣,枚不勝舉。

“點心”還有壹種特殊的、親友間來往的禮儀行為,到親友家拜訪、串門,莫忘帶上幾包自家制作的“點心",家裏來客也要拿出自家最好的“點心”招待客人。家裏雇人做工也要在正餐之外擺點糕點,供工人師博自行隨意取用,以填補臨時饑餓感等等。

各地飲食習慣不同,叫法也不盡相同,但是壹般都是指正餐以外的面食或者甜食。對於好客者來說,讓客人單純的喝茶有些單調,也顯示不出對客人的熱情,上點小面食或者甜點,既實惠又好看。對於喝茶多了的,喝多了茶也難受。現在“點心”的內涵和外延都有了進壹步的發展,各地民風習俗差異也很不同

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