1、炸土豆
走在拉薩的街上，壹定要吃壹吃拉薩街頭小吃，第壹個要為妳推薦的就是炸土豆，炸土豆看似是很簡單的小吃，但是在拉薩，風味卻不壹樣。
即便是拉薩本地人都相當的熱衷，炸土豆壹般有炸土豆條，土豆片，土豆塊三種，2元壹份，用小碗為稱量單位。剛炸好的土豆，濾去熱油，然後撒上調好的佐料，又香又辣，拉薩炸土豆之所以美味，是因為生長地方不同，拉薩土豆澱粉含量高，吃起來尤為香甜美味。
推薦美食地點：
姐姐炸土豆
陳胖子炸土豆
2、牦牛老酸奶（酸奶冰棍）
拉薩的酸奶好喝是出了名的，在雪頓節，拉薩人都會喝酸奶，其實雪頓節又叫做酸奶節,可見酸奶在藏民心目中的位置之高。
牦牛酸奶雖然沒有酥油茶有名，但西藏牦牛老酸奶嚴謹的做工，打造了不壹樣的風味，老酸奶呈豆腐腦狀，十分酸爽。可稍些許白糖，緩和這酸勁。在街巷裏，早晨或者傍晚也從攤販那裏買到，壹般5塊就能買到壹杯.
推薦美食地點：
鐘老太酸奶
巴紮酸奶
酸奶坊
3、藏餃，藏包
藏包和藏餃都是采用當地的小麥或者日喀則的面粉制成，藏包和藏餃相比內地會顯得比較厚實，裏面是牛肉餡或者蔬菜餡。
在拉薩的壹些尼泊爾餐廳可以吃到這種傳出西藏又回歸拉薩的美味藏餃-Momo.藏餃也有湯水餃子和蒸餃，湯水餃子大多盛裝在牛肉湯裏，香氣四溢；而蒸餃則壹般會配備壹小碟藏式辣醬，蘸著吃起來亦是口味獨特。藏包則跟內地相差無幾，面粉口感稍顯粗糙，個頭較小。
推薦美食地點：
光明港瓊甜茶館
倉姑寺甜茶館
4、藏式燒烤
拉薩燒烤其實有兩種，壹種和內地炭烤無異；另壹種則是油炸式燒烤，將串串放進油鍋中烹炸，然後撒上調料即可。
藏式燒烤更準確的叫法叫炸串，這類油炸式燒烤有兩種好處：1.油水導熱性能能好，能夠充分將熱量傳到到烤串上的食物中，使得食物迅速加熱成熟，充分殺死有害菌蟲；2.這些小的攤販壹般在戶外，拉薩夜晚的溫度較低，油炸加熱快，節省時間。
推薦美食地點：
天海夜市
5、藏面
拉薩的藏面在壹般的茶館就可以吃了，面條的吃法類似武漢的熱幹面。
藏面的面條壓制好先煮熟晾幹，食用前在沸水中抄壹下，倒入盛有牛肉湯的碗裏，撒上蔥花和牛肉丁，辣椒醬料，壹碗美味飄香的藏面就大功告成。做藏面的湯料都是高原牦牛肉做的湯鍋，面條是小麥添加少量青稞粉制作而成，韌勁十足。
推薦美食地點：
光明港瓊甜茶館
老光明茶館
倉姑寺茶館
6、涼粉（涼粉餅，涼面）
拉薩涼粉大街小巷都可以吃，它的獨特之處就在於辣椒油調料。采用十幾種材料研磨調配，烹炒而成，具有高原油碟所獨有的焦香味。
還有涼粉衍生出另壹種吃法：涼粉餅，把小餅壹剖為二，墊上壹小塊涼粉，再塗摸適量的辣椒調料，餅香，粉涼，壹硬壹軟，別有壹番風味。
推薦美食地點：
措姆涼粉
陳胖子炸土豆
7、青稞爆米花
青稞爆米花大家不壹定知道，但是如果妳在八廓街閑逛，壹定會發現，這是壹種當地人很熱衷的零食。
藏族人是不怎麽磕瓜子的，而青稞爆米花粒小，清淡，很適合當作打發無聊時間的小吃。拉薩很多幹貨，調料，奶幹等各種食物攤位，當然自然少不了美味的青稞爆米花。青稞爆米花未添加任何添加劑，口味較為清淡，適合作為打嘴零食。
推薦美食地點：
沖賽康市場