手工蛋卷
主料
面粉220克
輔料
雞蛋8個、芝麻40克
調料
黃油200克、白糖160克
手工蛋卷的做法
1.準備好所用食材,黃油切塊,用微波爐中小火,放溫了備用
2.雞蛋用打蛋器打勻(勻了就好了哈,不用打發)加入白糖,攪勻,倒入放溫的黃油,攪勻
3.倒入面粉,用打蛋器的鉤子手持這攪幾下,然後打開打蛋器攪勻
4.蛋卷模洗凈後兩面燒熱,小心的舀入拌勻的蛋液,分量多試兩次就好了,蓋上蓋子中小火加熱,壹面上色後換另外壹面.兩面都金黃了,磕出來,趁熱用筷子給卷了(這步壹定要迅速,不然冷了就卷不了了,容易破)