提拉米蘇用料：馬斯卡彭芝士：250g、動物性淡奶油：150ML、吉利丁片：10克（2片）、意大利濃縮咖啡：40ML、朗姆酒：15ML、蛋黃：2個、水：75ML、細砂糖：75g、手指餅幹：適量、可可粉：適量、糖粉：適量。
提拉米蘇的做法：
1.把吉利丁片掰成小片，用冷水泡著備用
2.將蛋黃打發到濃稠狀態備用
3.水、細砂糖壹起倒入鍋裏加熱煮沸成糖水後關火，壹邊用打蛋器攪打糖水（降低溫度），壹邊緩緩倒入打發好的蛋黃。蛋黃倒完後繼續用打蛋器攪打5-10分鐘左右，此時蛋黃糊的溫度應該已經降下來了
4.把冷卻後的蛋黃糊倒在大碗裏備用。蛋黃糊必須要徹底冷卻以後才能使用
5.把馬斯卡彭芝士放在壹個大碗裏，用打蛋器攪打到順滑，然後和蛋黃糊混合拌勻
6.把壹開始就泡好的吉利丁片濾幹水分，隔水加熱至徹底溶化成為吉利丁溶液
7.把吉利丁溶液倒入之前混合好的芝士糊裏，拌勻
8.把動物性淡奶油打發到軟性發泡(剛剛出現紋路)，加入芝士糊裏拌勻
9.意大利濃縮咖啡和朗姆酒混合成咖啡酒（或者可以直接買制作提拉米蘇的現成咖啡酒）
10.取壹片手指餅幹，在咖啡酒裏快速蘸壹下，讓手指餅幹沾滿咖啡酒。如此重復直到手指餅幹鋪滿蛋糕模底部（蛋糕模最好用活底模，手指餅幹可折斷，差不多鋪滿即可，沒有必要密不透風哈）
11.倒入壹半的芝士糊
12.在芝士糊上繼續鋪壹層蘸了咖啡酒的手指餅幹，並倒入剩下壹半芝士糊
13.把蛋糕模放進冰箱冷藏過夜
14.芝士糊徹底凝固以後，脫模（用吹風機稍稍在蛋糕模外壁吹壹下即可輕松脫模），在表面撒上可可粉和糖粉做裝飾
15.如果有剩余的手指餅幹，可以在周圍圍上手指餅幹做裝飾
這樣看來，提拉米蘇壹般是保存在冰箱冷藏室的，放在冷凍室的話會導致口感過硬。