1、用剪刀剪掉大閘蟹的八只腳，和兩只大鉗。
2、去掉蟹腸。
3、揭開蟹蓋，吃蟹蓋上的蟹黃。
4、用剪刀將蟹肺、蟹腮、蟹嘴剪掉。
5、將蟹心挑出來，然後吃蟹黃。
6、掰開蟹身，可見絲狀的蟹肉。順著蟹腳來撕，就可以將蟹肉拆出。
7、用剪刀把蟹腿剪成三截，蟹腳尖充當工具。
8、蟹腳尖細的壹頭把蟹腿中段的肉捅出來。
9、蟹腿前段的肉用蟹腳尖粗的那壹頭把捅出來。