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有哪些特別美味的粥?

粥對大家來說並不陌生,粥的歷史悠久,是壹種非常健康營養的養生食療。粥經過長時間的熬煮,既含有豐富的營養,又易消化養胃。並且,粥可以有豐富的種類搭配,各個地區有各個地區有特色的粥,且口感也會有所不同。特別是在炎熱的夏天,天氣炎熱會影響人們的胃口,喝粥就是個不錯的選擇。

壹、南瓜小米粥

材料:南瓜、小米

做法:把新鮮的南瓜去皮之後切成小塊備用,將小米洗凈之後用水泡20分鐘左右。在電飯煲中註入適量的白開水,然後把小米放進鍋中煮大約半個小時,並把切好的南瓜塊用攪拌機打成泥。半小時之後把南瓜泥倒入鍋中和小米壹起熬煮15分鐘,在煮的時候要用筷子不停攪拌,以免粘鍋。功效:小米含有豐富的蛋白質和維生素,能夠有效被人體吸收,是壹種經常用來煮粥的材料。南瓜含有豐富的維生素和纖維素,有利於人體排出體內的毒素。因此,小米和南瓜搭配煮粥,具有養胃解毒的功效。

二、皮蛋瘦肉粥

材料:瘦肉、皮蛋、蔥

做法:把洗凈的瘦肉剁成末,撒上少許的鹽、油、生粉壹起攪拌均勻。皮蛋去殼後切成小塊,蔥也切碎備用。用大火把米煮成糊狀,然後倒入皮蛋慢慢攪勻。等皮蛋在粥裏化開之後,放鹽並加入肉末繼續攪拌,待肉末變色之後,加入調料和蔥即可。功效:皮蛋瘦肉粥口感好且營養豐富,頗受人們喜愛。皮蛋經過腌制後,膽固醇含量會減少,從而更容易被人體吸收。再配上大米,能夠增加食欲,有養胃開胃的效果。

三、綠豆粥

材料:綠豆、大米

做法:把綠豆和大米用清水洗凈後備用,在鍋中加入清水,然後綠豆下鍋。等綠豆熬爛之後再加入大米繼續熬煮半小時,待大米熬到粘稠糊狀時即可。功效:綠豆粥時壹道降暑的開胃粥,含有豐富的蛋白質和維生素,可以降火潤肺。綠豆還能和百合、蓮子等壹起搭配,熬成其它養生粥。

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