世界上有近200個國家,每個國家都有自己的烹飪風俗、 美食 和小吃。零食舒適、便攜,讓人想起許多學生時代、公路旅行或電影馬拉松。
狂熱的旅行者經常尋找壹個國家的獨特產品,它可以是街頭小吃,例如印度的 vada pav 或泰國的 nang kai thot,或者更多的主流小吃,例如南非的幹肉餅或厄瓜多爾的 yuca 面包。小吃有助於回憶壹次難忘的食品市場之旅、壹次***同的烹飪冒險或獨自漫步在壹個新的市中心。
由於人們對零食的熱愛日益增長,零食行業不斷擴大。根據Statista 的數據,2020 年美國人在薯片、椒鹽脆餅和餅幹等零食上的平均花費超過 305 美元。億滋國際與哈裏斯民意調查合作發布的 2020 年零食狀況報告顯示,在大流行期間,世界各地的消費者都在零食中找到了安慰。毫不奇怪,消費者在過去壹年中想要的許多零食都傾向於舒適而不是 健康 。
我們編制了50個零食清單來自世界各地的50多個國家。
我們發現有些小吃非常美味,它們跨越到其他國家/地區,有時在他們的新家中保留他們的名字,有時則采用新名稱。壹個例子是流行的面包圈,上面覆蓋著芝麻。在土耳其,它被稱為simit。在希臘的隔壁,這種小吃是koulouri。同壹個面包圈可以在附近的其他國家以不同的名稱找到。
無論小吃在哪裏供應、發現或準備,它們將始終在世界越來越多的小吃愛好者的集體心中占有特殊的位置。
繼續閱讀以發現來自世界各國的 50 種獨特美味的小吃。
Sm?rrebr?d是壹種受歡迎的丹麥開面三明治,由塗有黃油的黑麥面包和配料組成,包括奶酪、魚、蔬菜和冷盤。意為用刀叉食用,sm?rrebr?d最傳統的配料包括腌鯡魚、烤牛肉、鱷梨和大蝦。
便攜、餡料、美味的肉餡餅是澳大利亞的標誌性小吃。在全國各地的午餐盒、 體育 賽事和外賣櫃臺都可以找到它們,裏面裝滿了碎牛肉和洋蔥。
coxinha 遍布巴西各地,是壹種小型的炸雞和奶酪炸肉餅,上面覆蓋著松脆的面包屑面團。Coxinha類似於雞腿,最好搭配辣醬。
Pain au chocolat是壹種黃油狀的、清淡的、片狀的牛角面包,裏面裝滿了巧克力。全法國壹天中的任何時間都可以享用富含碳水化合物的 美食 。
Vada pav是壹種滑塊,可作為標準的印度街頭食品。美味的食物包括黃油迷妳面包,裏面塞滿了炸薯條,配上各種酸辣醬。
與可能在新奧爾良找到的 beignet 類似,尼日利亞泡芙是壹種流行的街頭食品,非常適合作為小吃、配菜或早餐。油炸面團使用面粉、糖、鹽、水和酵母的簡單配方。
Poutine 的故事將這道菜追溯到 1950 年代。炸薯條上面放上奶酪凝乳,澆上溫暖的棕色肉汁,幫助凝乳融化。今天在加拿大各地都可以找到無數的 poutine 叠代,從傳統到極端。
Biltong 是壹種比傳統牛肉幹切得更厚的幹肉,並用醋腌制。Biltong 最初是由徒步穿越南非的荷蘭殖民者創建的。
傳統上由鱈魚、狼魚或黑線鱈制成,冰島美味的har?fiskur小吃是通過將魚切成片,在鹽中滾動,然後將其掛在外面晾幹制成的。壹旦它變幹變脆,魚就會塗上——或蘸上——黃油。Har?fiskur 是蛋白質的良好來源,當地人喜歡吃薯條或爆米花等零食。
類似於夏威夷甜面包卷,但密度更大壹些,牙買加可可面包由面粉、糖和椰奶制成,為蓬松的折疊式手持面包卷增添了壹點甜味。傳統上,可可面包作為小吃、早餐或小三明治的各種成分享用,可可面包遍布整個牙買加。
仙貝米果被認為是日本最古老、最傳統的鹹味小吃之壹。這些零食可以油炸或烘烤,並且很容易加入各種日本調味料。
老式的波蘭 zapiekanka 是壹種露面的法式長棍面包三明治,上面放著蘑菇、奶酪和大量的番茄醬。今天,zapiekanka已經升級,提供新鮮出爐的面包和壹系列更像比薩餅的配料。
有各種各樣的土耳其無聊。它們可以烘烤、油炸、在平底鍋上烹飪或煮沸。薄如紙的千葉面團包裹在可口的餡料上,如奶酪、菠菜、肉末或土豆,制成的菜肴可在壹天中的任何時間享用。
在西班牙發現的最簡單、最美味的小吃之壹是pan con tomate。生番茄和大蒜在新鮮松脆的面包上摩擦,最後淋上大量橄欖油。配上壹罐桑格利亞汽酒,這種簡單可口的小吃將成為西班牙小吃的完美之選。
炸雞皮或 nang kai thot 是泰國的壹種美味街頭小吃。雞胸皮先煮熟,然後調味或撒上面粉,然後放入熱油中。常見的調味料包括香菜、醬油、大蒜粉和雞肉調味粉。Nang kai thot 通常配上甜辣椒醬蘸著吃。
最好與壹杯熱茶壹起享用,sushki類似於由面粉、雞蛋、水、糖和鹽制成的小而堅硬的百吉餅。這種小吃在整個俄羅斯、白俄羅斯、波蘭和烏克蘭都很受歡迎,在那裏,傳統上將它們浸入茶中以軟化它們的外表。
由荷蘭街頭食品攤販出售——並為許多歐洲航空公司提供服務——stroopwafel 這個詞在荷蘭語中翻譯為“糖漿華夫餅”。傳統食譜需要兩個圓形、松脆的華夫餅或威化餅,然後將它們夾在粘稠的焦糖周圍。將 stroopwafel 放在溫熱的飲料上是軟化華夫餅和焦糖中心的常見做法。
Kuih cara berlauk,或馬來西亞的鹹味小吃,是壹種加入椰奶的小鹹味蛋糕,上面放著碎肉。面糊在壹個特殊的裝飾模具中煮熟,在烹飪過程中添加到蛋糕上。
最初命名為 arancini,因為它們在外觀上類似於橙子(意大利語中的“arancia”),美味的 arancini 具有西西裏的根源。這些有餡的炒飯團可以是鹹味或甜味,但傳統上是用肉醬和豌豆,或黃油和調味醬填餡的。
koulouri 是希臘流行的早餐,是用芝麻卷起來的百吉餅。雖然食譜可能很簡單,但百吉餅仍然是希臘街頭的暢銷品。
小籠包據說起源於 19 世紀後期的上海,在中國和美國主要城市都很受歡迎。湯餃是使用明膠塊制成的,這些明膠塊與餡料(傳統上是豬肉)混合在壹起,然後在具有頂部結的薄面團片之間折疊和扭曲。然後將餃子放在柳條筐中蒸,以便將明膠融化成湯。
墨西哥街頭玉米,或elote,在墨西哥如此受歡迎,以至於它已經傳播到世界其他地區,包括美國。新鮮玉米棒上加入適量的蛋黃醬,然後擠上酸橙,撒上辣椒粉,最後淋上 Cotija 奶酪。
德國酒吧裏的壹種著名小吃是halve hahn。搭配德國啤酒時,這種小吃既簡單又美味,包括黑麥卷,配上厚片高達奶酪和黃油。傳統上的伴奏包括洋蔥、泡菜和芥末。
哥倫比亞的 almojábanas 或奶酪面包是由玉米粉和 cuajada 奶酪混合而成的枕頭狀圓形奶酪面包。當 cuajada 奶酪不可用時,壹些食譜會使用 queso fresco 或白軟幹酪。
對於那些喜歡有“作品”的食物的人來說,智利的完整意大利菜是必須的。傳統的熱狗塗上鱷梨泥、切碎的西紅柿和蛋黃醬。很多意大利面的粉絲都會用芥末醬、番茄醬或青辣椒醬來調味。
柔軟而耐嚼的alfajores最初是帶有淡淡檸檬味的黃油阿根廷脆餅曲奇。然後將它們夾在 dulce de leche 餡料周圍並卷成椰子片,使流行的餅幹更加頹廢和甜美。
埃及版的沙拉三明治ta'ameya是用幹燥的蠶豆制成的,而不是傳統的沙拉三明治鷹嘴豆。這種手持街頭小販的食物配有皮塔餅、西紅柿、洋蔥和芝麻醬。
在以色列和中東大部分地區的商店都可以找到,halvah是壹種基本的甜食配方,只需要四種成分:蜂蜜、香草精、芝麻醬和開心果(或杏仁)。無窮無盡的色彩、風味註入和配料混合比比皆是,為這種美味而營養的甜點提供了豐富的體驗。
喜歡比薩的人壹定會喜歡來自格魯吉亞的 khachapuri。Khachapuri就像壹艘小獨木舟,中間裝滿了奶酪和壹個煎雞蛋。周圍的面包可以浸入粘稠的中心。
雞柳(又名雞手指、雞塊或雞條)在美國是壹種流行的即取即走、手持、可蘸取的小吃。炸雞條出現在全國各地的大量餐廳菜單上,包括連鎖、快速服務和全方位服務。
面包果類似於土豆,在海地也是如此。供應商將面包果去皮、切片和煎炸,當它變成棕色和酥脆時,就將其提供給饑餓的顧客。如果在家裏制作,面包果可以像土豆壹樣烹飪:煮、搗碎、烘烤或烤。
摩洛哥粗面粉餅幹harcha看起來類似於英式松餅,但其主要成分是粗面粉。餅幹本身就是壹種美味的小吃,或者可以通過將它們切開並用甜味或鹹味的伴奏填充它們來使它們更加充實。
mohnzelten 是奧地利公路旅行和野餐的熱門小吃,是下奧地利州的特產。該配方的土豆面團的制作來電充滿了罌粟種子,黃油,蜂蜜,糖,肉桂的組合,碎檸檬皮,和朗姆酒的破折號。
來自蘇格蘭的蘇格蘭蘇格蘭餡餅是小而圓的深盤餡餅,裏面塞滿了羊肉末,非常適合足球比賽、跑步小吃或壹點餐間蛋白質。圓周周圍的地殼特意留得比頂部地殼高,這樣餡餅就可以在上面放上肉汁或土豆泥,如果需要的話。
在烏克蘭隨處可見,薩洛是生豬肉脂肪。這種脂肪可以在三明治中享用,甚至在餐廳點餐或點伏特加時免費與黑麥面包壹起提供。
冰島的國食是熱狗,或者他們稱之為pylsa 或 pulsa。他們非常喜歡這種由豬肉、羊肉和牛肉制成的熱狗,甚至還登上了紀念郵票。建議的“作品”配料包括番茄醬、炸洋蔥和生洋蔥、芥末和調味汁。
與拉丁美洲酸橘汁腌魚類似,海螺沙拉是壹道清爽的菜肴,使用柑橘來“烹制”生貝類。來自巴哈馬的海螺沙拉融合了來自當地海螺殼的嫩化海螺,以及切碎的洋蔥、西紅柿、甜椒和墨西哥胡椒。
在整個中東地區流行,kdaameh是壹種起源於黎巴嫩的加糖鷹嘴豆菜。據說父母鼓勵他們的孩子吃這種零食,因為與其他含糖量更高的食物相比,它是壹種相對更 健康 的選擇。
巨型爆米花或pasankalla是壹種最受歡迎 的小吃,在玻利維亞的任何地方都可以買到。玉米在高溫下加熱直到爆裂,然後塗上糖。
mariquitas(或大蕉片)由切成薄片和油炸的綠色大蕉制成,是古巴最受歡迎的休閑食品。綠色大蕉是澱粉質的,就像土豆壹樣,非常適合這種類似薯片的食物。
Quesillo 攤位在尼加拉瓜各處都很容易找到,供應的玉米餅上面撒有尼加拉瓜奶酪、腌洋蔥、酸奶油和鹽。Quesillos通常裝在塑料袋中,這樣就不會丟失任何成分。
作為小吃、早餐或膳食的壹部分,尤卡面包(或木薯面包)是厄瓜多爾的主食。由絲蘭植物的根制成,質地與土豆相似,絲蘭面包還加入磨碎的奶酪,有時還加入椰奶,具體取決於食譜。
芬蘭的 kalakukko 是壹種在黑麥面包皮內烤制的魚和培根小吃,是壹種深受喜愛的小吃,最初是在希望方便運送餐點的工人中使用的。kalakukko 的 歷史 可以追溯到中世紀,今天有許多不同的配方可供選擇。
羅馬尼亞油炸糕點或薄餅pl?cint?可以填充甜味或鹹味餡料。最喜歡的餡料範圍從奶酪到土豆再到酸櫻桃。
在英國,壹種常見的酒吧小吃,蘇格蘭雞蛋需要壹個去皮的煮熟的雞蛋,用香腸包裹,裹上面包屑,然後油炸。傳統上,蘇格蘭雞蛋與沙拉和啤酒壹起冷藏。
馬耳他餡餅最常塞滿意大利乳清幹酪或咖喱豌豆泥,就像馬耳他的 calzone 或肉餡卷餅,除了它們在食譜中使用清淡蓬松的酥皮糕點。
匈牙利的甜筒形煙囪糕點,或稱 kürt?skalács,塗上黃油,裹上糖,然後在吐火上烤。在整個匈牙利都可以找到,煙囪狀的零食可以裝滿生奶油或冰淇淋,以增加享受。
水果餃子或ovocné knedlíky是捷克***和國的壹種流行小吃或甜點。它們是通過將新鮮水果(例如藍莓、草莓或李子)包裹在面團中並煮沸制成的。煮沸後,餃子上會撒上融化的黃油、糖和/或碎誇克奶酪。
菲律賓版的蛋卷lumpia是煎蛋卷,比美國的蛋卷薄。它們充滿了蔬菜、肉類(通常是豬肉)和/或海鮮。中國糖醋醬與lumpia壹起食用。
熱食或冷食,伊朗庫庫是壹個煎素食煎蛋。不同版本的庫庫包含雞蛋和香草、土豆,在某些情況下甚至包含肉。