法根小桃酥:
小桃酥是壹種南北皆宜的傳統特色小吃,以其幹、酥、脆、甜的特點聞名全國,主要成分是面粉、雞蛋、油、芝麻等。相傳在唐元時期,樂平、貴溪、鷹潭等地農民紛紛前往景德鎮做陶工,由於工作繁忙,當時有壹位樂平農民將自家帶來的面粉攪拌後直接放在窯爐表面烘焙,因其平日常有食桃仁止咳習慣,故在烘焙時候會加入桃仁碎末。其他瓷工見此法做的幹糧便於日常保存和跑長途時食用,便紛紛仿效,取名“桃酥”。後經過大小、口感、配料等不斷改良,便有了如今壹口壹個的法根小桃酥。
三都麻糍:
別的地方的麻糍,是皮和餡分開的,吃的時候呢,要蘸著糖或佐料吃,味道才好。而三都的麻糍呢,是把芝麻糖、紅豆等餡料包在麻糍裏面的,這壹口咬下去,別有壹番風味。
秋蓮媽媽粽子:
秋蓮媽媽粽子是淳安地方農家粽子,選用千島湖優質糯米和農家土豬肉等食材,采用傳統農家手藝、柴火土竈方法生產。它以鮮香可口、糯而不糊、肥而不膩、鹹甜適中、攜帶和食用方便而深受廣大消費者喜愛。
塘棲刺毛肉圓:
刺毛肉圓是塘棲名菜之壹,是歷來塘棲人正月裏待客人、辦酒席必不可少的壹道傳統菜。其肉質柔軟,鮮美可口,糯米,色潤透明如珠,既可作菜肴,又可當點心,糯而不膩,老幼鹹宜。刺毛肉圓與板鴨、匯昌粽、細沙羊尾、米塑合稱“塘棲五大名小吃”。
雲山板栗:
板栗營養豐富,果實中含糖和澱粉高達70.1%,蛋白質7%。此外,還含脂肪、鈣、磷、鐵、多種維他命和微量元素。中醫認為,栗有補腎健脾、強身健體、益胃平肝等功效,被稱為“腎之果”。
建德狀元餅:
狀元餅是江南農村流傳的特色小吃,采用傳統工藝手工制作而成。主要特色在於其陷料——倒篤菜,具有鮮、嫩、香、脆等特點。狀元餅采用純手工制作,皮薄餡多,伴有淡淡的清香,鮮味十足。很多人品嘗過後,都會感覺到壹種說不出的兒時親切感。
昌南山牛蒡粿:
臨安市昌南山區有壹種富含32種營養成分的美食——“昌南山牛蒡粿”。取生長在海拔800米以上的植物山牛蒡之莖葉與米粉相伴,加入餡料,做成壹道名叫"牛蒡粿"的點心,用以招待尊貴的客人。