新鮮五常大米300克，清水300克，甜酒釀50克，酵母1克，甜酒曲1克，細砂鍋糖50克。
做法
1、大米沖洗幹凈後加水、甜酒釀和細砂糖用破壁機打磨成米漿。
2、米漿中加入酵母和酒曲，充分攪拌均勻，放溫暖濕潤處發酵。
3、米漿發至約3倍大，表面有密集的小氣孔時即可。
4、倒入模具約5分滿，靜置20分鐘，待米漿漲至7分滿時表面點綴自己喜歡的果幹，我用的是黃桃幹和蔓越莓幹。
5、入蒸鍋水開後大火蒸約15分鐘即成。