腌制楊梅需要白糖和白酒，做法如下：
需要材料工具：鮮楊梅、冰糖、密封罐、白酒。?
1、準備好需要的工具和材料。
2、楊梅用鹽水浸泡清洗，如下圖所示：
3、倒入礦泉水反復沖洗幹凈，瀝幹水分，如下圖所示：
4、密封罐內，壹層楊梅壹層冰糖鋪滿為止，如下圖所示：
5、倒入白酒，沒過楊梅，用保鮮膜蓋上封緊放置陰涼處即可，如下圖所示：