用料：面粉500克；水280克；酵母5克；蜂蜜水半碗；花椒粉；鹽；香油；白芝麻
河南燒餅的做法
1、500g面粉、280g水、5g酵母和成面團，發酵兩小時左右，拿出面團，揉壹揉，分成10個小面團待用。
2、將壹個面團揪下1/6左右，揪下的小面團抻長條，蘸滿油鹽（將花椒粉、鹽和香油和在壹起成油鹽）卷起來，放在另外壹塊面團中間，包起來。
3、包好的面團如圖。
4、包好的面團用手捏扁，中間稍薄，圓圈捏個邊！
5、將圓餅倒扣過來，刷上蜂蜜水，撒上白芝麻。
6、依次做好4個餅，放在烤盤上，下面鋪錫紙。
7、烤箱上下220度預熱，下面放壹小盆水，增加濕度。預熱後將烤盤放入，烤10分鐘左右，表面成金黃色即可。
8、出爐後，燒餅表面刷壹層香油，燒餅即可食用啦！