雖然我不是河南人，但是有親戚是河南的，也有去過他們那邊過春節，簡直每個地方的習俗都不壹樣哦。
河南屬於北方地區，過年按照傳統習俗，全家人會準備壹頓豐盛的年夜飯。從小年開始以後，家裏就開始打掃房間、置辦年貨、糖煙酒、瓜子飲料，蒸扣碗炸丸子，燒個排骨和清蒸魚，除夕那天吃餃子看春晚，在家自己做飯才是最好吃的。
河南春節都吃什麽？1.四喜丸子
在河南過春節的時候，當然會吃壹些四喜丸子。四喜丸子所指的四喜，是人生的四大喜事，也是在過春節的時候，河南餐桌上面必會有的壹道美食。
2.扣碗
扣碗是四川，河南等地的特色美食，扣碗的做法多樣，味道也是很獨特的，采用的是先炸後蒸的方式，食用起來的味道肥而不膩，屬於是河南人過年的時候，常會食用到的。
3.燕菜
燕菜，它是壹種較為獨特的風味食材，在河南人的餐桌上面是很受歡迎的，用來烹飪成湯汁，是最好不過的了，鮮美度很好，有著壹股燕窩的風味。
4.蒸棗饃
河南人過春節，都會在家裏面蒸壹些棗鏌，是用面粉，搭配上大棗所制作而成的花朵，也有會做成生肖狀態的，人們在過春節吃棗饃，也是在圖壹個吉利。
5.八寶飯
八寶飯在新年的餐桌上面，也是會吃得到的。食用起來甜而不膩，而且在過年的時候，吃多了肉類食材，不如再吃點八寶飯，這樣會讓食尖充滿壹種甜蜜的感覺。
6.拔絲草果
將蘋果炸成金黃色，然後再勾況上糖汁，看起來是金黃色的，而且還會布滿壹種絲液，在河南人過春節，是在餐桌上面很受人們歡迎的甜點。
7.肘子
肘子的膠原蛋白是很足的，而且吃起來的味道也不錯。在過春節時，吃上壹些肘子，才有過年的感覺。
8.臘腸
臘腸是會在臘月的時候開始進行制作，等到了春節的時候，就剛好可以吃了，在煮飯時候，燜上壹根，可以讓米飯味道變得更可口。
9.砂鍋大亂燉
砂鍋大亂燉，也屬於是壹種很不錯的美食，它是用各類的食材搭配在壹起所制作而成的，在河南人過年時，吃上這樣的壹鍋菜，也是很不錯的，葷素都可以壹起搭配。
河南人會吃的美食可多著呢，像是什麽大亂燉，臘腸或者是四喜丸子，等等，都是可以在河南人的餐桌上面找尋得到的。過春節，就該吃壹些肉類美食，或者是年糕，這樣才會的年的味道。過年除了吃美食之外，還會走親戚，這是我國從古留下來的文化，以此來團結親戚之間的感情！