黍科糜子，面粉，大棗，紅糖、化豬油
泡泡油糕
原料：面粉1kg、熟豬板油250g、白糖350g、黃桂10g、花生油280g（實耗）、玫瑰30g、桃仁40g、熟面（蒸熟）10g。
制作方法編輯
油糕
1.用木棍捶成茸泥狀，加面粉和化豬油揉勻成餡；
2.沸水中慢慢加入面粉，充分攪制成熟為熱水面團，起鍋晾冷，加適量面粉揉勻，扯成50克壹個的劑子；
3.劑子壓成面皮，包入紅糖餡心，搓成長8厘米、寬5厘米的條，壓成牛舌形，入油鍋炸至金黃色時起鍋。
各式各樣的油糕
各式各樣的油糕(15張)
泡泡油糕
1.鍋內加入800克水，燒開後加入熟豬油，攪勻後加入面粉，用小火加熱，將油、面用勺子攪勻，面燙透後取出，放案板上晾涼，加涼開水250克，分數次加入面中，反復揉搓至均勻，餳放。
2.白糖、黃桂醬、玫瑰醬、核桃仁、熟面粉混合攪拌均勻成餡。
3.燙面團分成小劑，按成皮，包入糖餡，收口後按成扁圓形。
4.平底鍋放入花生油燒熱，放入糕坯，待油糕冒出氣泡時，推至鍋邊，炸2-3分鐘熟透即成。