1、西湖醋魚
西湖醋魚是浙江十大名菜之壹，西湖醋魚也是浙江杭州的傳統風味名菜。西湖醋魚是選用草魚做原料，將草魚先用清水養幾天，再將草魚從魚背上切開，切成兩半，放入沸水裏魚皮朝上悶5熟後撈出裝盤，撒上姜末和蒜末。
碗裏加入白糖，料酒，香醋，醬油，姜末，白糖，胡椒粉，濕澱粉拌均勻備用。將調好的料汁倒入煮魚的湯裏，大火燒開，加入澱粉燒至濃稠後澆到草魚上即可。
2、龍井蝦仁
龍井蝦仁是浙江十大經典名菜之壹，龍井蝦仁也是浙江杭州的傳統風味名菜。龍井蝦仁是選用鮮活的河蝦和龍井作為原料。將蝦殼剝去，用清水洗凈控幹水分，加鹽，雞蛋清攪拌至粘性，加入幹澱粉拌均勻。龍井茶用80°開水泡開，濾出濾出茶汁備用。
鍋裏倒入豬油，油熱下入蝦仁炒至變色後倒入漏勺瀝油，鍋裏留有底油，下入蝦仁，倒入茶汁，加入鹽，味精，茶葉翻炒幾下裝盤即可。龍井蝦仁的蝦仁晶瑩剔透，配上龍井茶葉非常好看。
3、宋嫂魚羹
宋嫂魚羹是浙江杭州市的傳統風味名小吃。宋嫂魚羹裏含有鱖魚，香菇末，火腿絲，竹筍末，雞蛋，蔥，姜等多種食材，加入雞湯和調味料煮至而成的。宋嫂魚羹吃起來的口感：鮮嫩滑潤，鹹香味濃，非常好喝。
4、東坡肉
東坡肉是浙江的傳統名菜之壹，東坡肉不止是浙菜裏有，也在川菜，蘇菜，楚菜裏都有的。東坡肉是選用五花肉焯水後洗凈切成方塊，砂鍋底部刷油，鋪上香蔥和姜片，將肉塊皮朝下放入砂鍋裏，加入黃酒，生抽，冰糖煮開，轉小火燉煮1個小時左右，時間到，將肉塊翻過面來，再燉煮15分鐘即可。東坡肉裏可以加雞蛋壹起燉煮，還可以加些青菜來做配菜。
5、清湯越雞
清湯越雞是浙江紹興的傳統名菜。清湯越雞是選用紹興的特產越雞作為主料，放入砂鍋裏，加入清水，生姜大火煮開後，轉小火燉煮1個小時，加入火腿，筍片，香菇和食鹽，黃酒燉煮半個小時入味即可。
清湯越雞的口感：湯香味濃，雞肉鮮嫩緊實，香嫩好吃。