題主好：
很高興回答您的問題，望采納好評哦！
是壹道傳統的湖南特色美食，制作方法如下：
材料：
- 豬肉腰肉 1000克
- 鹽 100克
- 白糖 50克
- 料酒 50克
- 五香粉 10克
- 茶葉 50克
- 糯米 200克
步驟：
1. 將豬肉腰肉切成長條狀，用鹽、白糖、料酒、五香粉腌制 3 小時。
2. 將茶葉和糯米混合均勻，放入鍋中炒熱，煙熏臘肉放在上層架上，蓋上鍋蓋，用中火煙熏 2 小時。
3. 煙熏臘肉取出，晾涼後切成薄片即可。
註意事項：
1. 煙熏臘肉要放在上層架上，避免與茶葉和糯米接觸。
2. 煙熏臘肉的煙熏時間可以根據個人口味調整。
3. 切片時要切薄，這樣口感更佳。
希望這個制作方法對您有所幫助。