湖南有以下風俗：
1、湖湘文化。
是指壹種具有鮮明特征、相對穩定並有傳承關系的歷史文化形態。當然也指湖南幾千年歷史沈澱下來的文化底蘊。不同的地方、不同的民俗風土人情，就形成了不同的文化，值得壹探究竟。
2、方言文化。
湖南方言指湖南境內的方言，其中漢語方言包括湘語、西南官話、贛語、客語，另外，還有湘南土話、鄉話這壹些尚未確定歸屬的方言。湖南的少數民族語言主要有苗語的湘西次方言，土家語的龍山土話、保靖土話、孟茲話，侗語、勉語以及壯語。
3、節日文化。
湖南是壹個多民族省份，全國56個民族，都有居民在境內生活。湖南少數民族主要分布在湘西、湘南和湘東的邊遠地區，各少數民族都有自己的民族語言、風俗習慣和宗教信仰。
4、嫁娶文化。
湖南是多民族省份，有漢族、土家族、苗族、瑤族、侗族、白族、回族等51個民族。其中世居的有漢、苗、土家、侗、瑤、回、壯、白族等9個民族，世居少數民族大多數居住在湘西、湘南和湘東山區。
土家族婚禮別具壹格，姑娘在出嫁時要唱“哭嫁歌”，送親時姑娘和母親唱“發轎歌”，新婚夫婦進了洞房，歌手就唱“賀喜歌”和“拜客歌”。
5、飲食文化。
湘菜，是中國歷史悠久的壹個地方菜。是漢族飲食文化八大菜系之壹。湘菜歷史悠久，早在漢朝就已經形成菜系，烹調技藝已有相當高的水平。
湖南地處我國中南地區，氣候溫暖，雨量充沛，自然條件優越。湘西多山，盛產筍、蕈和山珍野味;湘東南為丘陵和盆地，家牧副漁發達;湘北是著名的洞庭湖平原，素稱"魚米之鄉"。
6、湖南傳統建築。
湘西位於湖南省西北部，地處湘、鄂、川、黔四省邊區，乃古蠻夷之地。特有的生活方式等結合了山區的建築材質、新的自然環境和社會的經濟發展背景，創造了獨特的建築藝術。如堂屋、火塘、門扇、窗欞、柱頭、天花板等，統稱湘西民居或民居文化。
7、湖南湘劇。
湘劇源出於明代的弋陽腔，後又吸收昆腔、皮黃等聲腔，形成壹個包括高腔、低牌子、昆腔、亂彈的多聲腔劇種。劇目以高腔、亂彈為主，與民間藝術和地方語言巧妙結合，富有湖南民間地方特色，如《琵琶記》、《白兔記》、《拜月記》等。