春節在漳州稱為 “ 新正 ” 或 “ 過年 ” 。清代， “ 漳之俗，歲正月裏 具茶酒相娛樂，迎神，明燈擊鼓，召巫，妝臺閣，往來都市 ” 。
節慶持續近壹個月。漳州城裏關於春節風俗的民謠《正月歌》有很多種版本，比較完整的有： “ 初壹早，初二早，初三困夠飽，初四豆幹炒 ( 又作 “ 咖啦炒 ” 、 “ 佫 再早 ” 或 “ 五更早 ” ，另作 “an3 落地 ” 或 “ 神落地 ” ），初五假開，初六拍囡仔尻穿 ( 又作 “ 舀肥 ” 、 “ 舀飯 ” 或 “ 行得無腳目 ” ），初七平宵，初八摸（又作 “ 初七摸，初八浪蕩空 ” ； “ 初八哮枵 ” ），初九天公生（又作 “ 敬天公 ” ），初十地公生（又作 “ 伽藍生 ” 或 “ 人迓 an3” ），十壹十壹福（又作 “ 有食福 ”) ，十二人拍 〔音 kok7 〕（又作 “ 轉去拜 ” ），十三人點燈，十四人辦敬（又作 “ 結燈棚 ” 或 “□ 〔音 lu ６〕大銃 ” ），十五元宵暝 , 十六倒燈棚 ( 又作 “ 拍燈架 ” 或 “ 魚蝦獻落 餩 ”) ，十七人相 （找 ), 十八拄 睡（打瞌睡 ) ，十九買物配，二十做功課。 ” 從這首歌謠可以看出，舊時正月十六拆掉花燈棚後漳州人還互相串門 ( 相 ) 、休息（拄 睡）、購物（買物配），到正月二十才開始工作 ( 做功課 ) 。現在節日活動壹般延續到元宵節，客家的習俗是休息到正月二十。
大年初壹
“ 開正 ”正月初壹子時新年開始，家家戶戶燃放鞭炮，稱為 “ 開正 ” 。初壹日人人早起，穿新衣服燒香點燭，祭拜天地祖先。小輩向長輩拜年，長輩隨即賜以紅包和紅柑，都必須成雙，以示吉利。
拜年後，燃放鞭炮，然後由長者打開大門，稱 “ 開正 ” 。早餐吃紅糖線面湯，即祈求全家幸福長壽。以甜線面及三碗幹飯插上紅紙花稱 “ 飯春枝 ” ， “ 春 ” 與 “ 伸 ” （富余）在方言中同音，寓意家中糧食有余。還要到祠堂去祭祀宗族的***同祖先，進入祖廟後按輩份年齡站立，祭拜過祖先則族人互拜。
拜年 接著給鄰裏故舊、親朋好友拜年。清代曾習軒的《漳州四時竹枝詞》有 “ 元旦春為壹歲魁，大家拜賀禮相陪，兒童也解稱恭喜 , 贏得紅柑滿袖來 ” 的詩句。清代的地方誌也記載： “ 元日祭畢，無貴賤禦新衣，謁親賀歲。主人出辛盤***款。醉人相望於道，五日乃止，謂之假開。 ”
親友上門拜年時，主人用紅棗、蜜金棗、桂圓幹或冰糖、冬瓜糖等煮成甜茶招待，並以朱漆的薦盒盛蜜餞、糖果、紅棗等外加瓜子、紅柑用以敬客。客人拿起甜點必須 “ 唱好話 ” 祝福主人，諸如 “ 食甜甜給恁趁大錢 ” 、 “ 食紅棗給恁年年好 ” 等。明代漳州人過年時用檳榔敬客，現在此俗在臺灣地區尚有殘存。至親好友上門拜年，主人往往會以佳肴美酒招待，稱為 “ 請春酒 ” 。客人告辭時雙方常以紅包饋送對方的孩童。
俗諺雲： “ 正月正，新娘無出廳。 ” 即當年過門的新媳婦初壹日壹整天都要待在房中，同時要大開房門迎接前來拜年的親友，到來年的正月初壹，這個媳婦就可以自由地走出房門過年。
素食 初壹早餐守齋吃素的功用最大，俗諺雲： “ 初壹早食菜較贏食壹年齋 ” ，所以民間初壹的早餐多為素食，多吃用紅棗、花生、桂圓肉、蓮子、冬瓜糖等做成的八寶飯或甜線面湯。午餐則要開葷，飯桌上擺滿雞鴨魚肉各種食品，象征壹年中都會菜肴豐盛。
是日壹般不煮新的飯而吃除夕特意多燜的飯，寓意年年有余。幹飯佐以 “ 長年菜 ” （以豆腐及整株的菠菜、韭菜、芥菜等做成）。長年菜要從頭到尾吃完，俗謂可以消食去膩，又寓意長壽，為父母祝壽 , 自己也添壽。漳州城區的長年菜是將厚末菜 , 壹葉壹葉剝下（不得用刀切），在水中燙熟後置於缽中，任其發酸。除夕 “ 圍爐 ” 時每人均要吃少許，其余留到新年裏加到年飯的 “ 菜尾 ” 中。也有用芥菜代替厚末菜作長年菜。
禁忌 漳州人初壹日不吃粥，認為吃粥今年出門會遇雨；不灑水掃地，不往戶外倒垃圾、糞便，因為水、土是 “ 財氣 ” ，垃圾、糞便是 “ 肥水 ” ，新年最忌 “ 財氣外泄 ” 和 “ 肥水外流 ” 。這壹天待人要禮貌，講話要和氣，不可罵人，也不能發脾氣，這樣才能和氣生財。讀書人初壹日忌書寫，稱 “ 封筆 ” ，要到初二以後才 “ 開筆 ” ，在紅紙上寫 “ 開筆大吉 ” 四字。
俗以為初壹白天不可睡覺，男人白天睡覺田埂會崩塌，女人白天睡覺廚房會倒塌。不汲水，有的地方還以米篩封井口。是日不許討債 , 俗以為在這壹天討債對借貸雙方都不吉利。此外還有不看病吃藥、不殺生、不洗衣、不乞火，不用刀、剪和針線，不打罵孩子，不穿白色、青色衣服等；忌打破餐具，忌口出不吉利話，忌從別人口袋裏掏東西。
正月初壹死人是最大的忌諱，民間詛咒人的最刻毒的話就是 “ 死在正月初壹 ” 。萬壹真有人在這壹天去世，要等到初三才能報喪，並要說成是初二去世的。
初二、初三、初四
初二也要早起，做新年的第壹次牙祭，以菜、飯、牲醴祭祖，但不燒冥紙。這壹天漳州俗稱 “ 女婿日 ” ，是日新老女婿攜同妻室子女帶熟豬腳和年糕等 “ 伴手 ” （禮品，又稱 “ 帶手 ” ）向嶽父母拜年，嶽父母宴請。宴後夫妻應在當晚炊煙升起前回家，不得留宿嶽家，若因故不得不留宿嶽家，夫婦不得同房。如外家翁婆過往，此俗便改。
初三被視為 “ 赤狗日 ” ，赤狗是 ? 怒之惡神，遇之不吉，故而是日不宜外出。經過除夕守歲和初壹、初二兩天早起之後，初三日可以 “ 困夠飽 ” （遲起床）。舊俗，新喪之家應在正月初三祭亡靈，有親眷前來吊慰，謂之 “ 消新愁 ” 。因此，是日壹般不互相串門拜年，避免不吉利。
接俗以為竈神於初四日子時自天上回歸本宅，戶主沐浴焚香 , 擺三牲果品，燒印有馬、轎及馬夫、轎夫的 “ 雲馬 ” 紙上天接神，謂之 “ 接（ zih7 ） an3” 。祭竈神的供品必有壹盤 “ 韭菜春 ” ，即 “ 豆幹炒韭菜 ” ，俗謂 “ 韭菜春 ” 、 “ 豆腐有 ” ，都寓意富足。
《正月歌》有的版本做 “ 初四伽啦炒 ” ，意為到了初四，要將前幾天的剩余食物壹古腦兒炒壹下，以免變質；或謂 “ 伽啦炒 ” 指經過初三的互相隔離，到初四又是人來人往，互相摻雜，喧囂不已。
漳州城區舊時初四淩晨要燃放三響炮，然後開啟井蓋汲水。
在漳州，居民春節期間都忌講不吉利的話，萬壹小孩無知，說了不吉利的話，要用草紙拭嘴，意思是小孩說話像放屁，不算數。正月裏還忌剃頭、吵嘴、打罵和摔破器皿，尤忌打破碗碟，萬壹不小心打破碗盤，要將碎片收集起來放進石臼或水井，口中念 “ 歲歲平安 ” ，借 “ 碎 ” 與 “ 歲 ” 諧音來化兇為吉，保持祥和歡樂的氣象。
家有喪事，三年喪期內要取消過年的喜慶活動，不得到別家去拜年。別人在春節期間同樣忌諱到服喪的人家去，不得已需來往時也不能進屋，要站在門外說話。
漳州城舊俗過年要 “ 踅（ seh8) 公爺街 ”( 即今南昌路近北橋路段，清代有海澄公黃梧府第在公爺街設遊春場，故稱；二十世紀三十年代以後，遊春場數次改換地點）。