1、材料：蝶魚1條，蔥姜蒜適量，鹽適量，生抽1勺，黑胡椒碎適量，黃酒3勺，檸檬汁適量，烤肉醬3勺，蜂蜜半勺，豆豉125g。
2、鰈魚用涼水沖洗幹凈，魚背上開幾刀，在魚腹內、魚身上放上蔥片、姜片和蒜片。
3、調醬汁:牛肉燒烤醬三大勺，黃酒3大勺，生抽1湯勺，黑胡椒碎少許，鹽少許，檸檬汁少許，蜂蜜半勺。
4、將醬汁均勻地塗在魚身上，雙面都要沾滿醬汁。放入豆豉。塗好醬汁的魚裝入保鮮盒，放入冰箱，腌制2小時以上。
5、烤箱200度預熱。取出保鮮盒，將魚放在烤網上置於烤箱中層，壹個鋪了鋁箔紙的烤盤放在烤箱底層用於接住滴下來的油脂，烤制25-35分鐘。烤好後裝盤即可。