煎肉的做法：
1.五花肉用鹽，醬油，糖（很少），料酒腌均勻後放入洋蔥，姜片和香蔥放冰箱腌制壹天，中間偶爾取出來翻動壹下。
2.腌好的肉肉上砧板。
3.按照自己喜歡的厚度切成壹片片。
4.煎鍋燒熱，下油。
5.壹面煎成型，反過來煎另壹面。
6.當兩邊都煎成型的時候慢慢兩邊都孜然粉。
7.煎到兩面金黃油量，就可以。