燕雲織造司是指燕雲織造司衙門，燕雲是指古代燕京（現在的北京），它是明代中期以後在北京設立的織造機構。燕雲織造司負責管理和監督北京地區的紡織業務，包括織布、織錦等。燕雲織造司的建立旨在提高紡織品的質量和生產效率，也為明代宮廷和士人提供了就業機會和收入來源。
織造司是指古代織造行業的機構，通常指在各地設立的專門織造機構。織造司負責管理和監督當地的織造業務，包括織布、染色、繡花等。織造司在古代社會扮演著重要的角色，不僅推動了當地經濟的發展，還維護了社會穩定和紡織行業的秩序。
因此，燕雲織造司和織造司的區別在於，前者是指明代中期以後在北京設立的織造機構，後者是指古代各地設立的專門織造機構。具體區別可能需要參考具體歷史時期和地理位置。