電燉鍋燉湯好嗎?

不知所說的陶瓷電燉鍋和隔水的陶瓷電燉鍋具體指什麽，壹般來說它們二者之間的區別只是加熱方式不同，壹個是直接加熱，另壹個的間接加熱，燉的肉爛與燉的肉質更好吃是相同的。肉質更爛、更好吃關鍵是燉鍋的溫度（火候）控制、燉的時間的長短有關。同樣功率下直接加熱方式為更省電。