主料：面粉
調料：食用油，黃油，黑胡椒，香葉 ，鹽，味精，糖，白蘭地酒 ，牛奶，水
制法： 1.鍋燒熱，放入食用油。加入香葉，黑胡椒。小火爆香。放入面粉迅速攪動。待成濃稠狀出鍋，制成面撈。
2.鍋中放黃油，化開後放入制好的面撈。攪動幾下，烹入白蘭地酒。加入適量的水，燒開（註意，不要太多。打出來的汁才濃稠）。加入鹽，味，糖，調好味。
3.轉入小火煲30分種，最後加入牛奶適量。再煲10分鐘。即成。