小時候的味道，外面再也吃不到這種正宗的老式牛油包了
用料 ?
高筋面粉 300克
黃油 20克
雞蛋 1個
酵母 4克
細砂糖 25克
牛奶 150克
鹹牛油餡：
黃油 50克
淡奶油 200克
細砂糖 25克
鹽 2克
牛油包的做法 ?
除了黃油，其余全部揉面功能7分鐘，最後3分鐘從杯孔投入黃油繼續揉面
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居然出了手套膜
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滾圓
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放入盆裏放溫暖濕潤的地方發酵
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至2倍大
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蜂窩組織
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分成10等份
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對折捏緊
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這樣
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繼續放在烤箱發酵，下面加壹杯開水
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發酵好了
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烤箱預熱180度，烤15分鐘
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出爐，對半切開底部相連，刷壹層黃油滾上椰絲
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插蝴蝶棒，50克軟化黃油加25克細砂糖加2克鹽，反轉速度3打發至發白，200克淡奶油分次慢慢從杯孔加入，要註意不要油水分離了，打發至均勻奶油狀，裝入裝有裱花嘴的裱花袋
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均勻擠上奶油
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好了，豁出去了，胖就胖吧，這麽好吃吃完再說
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