面食的熱量比較高。
100克小麥面粉中營養成分包括熱量366大卡，脂肪2.2克。100克大米中營養成分包括熱量347大卡，脂肪0.8克。
但做熟之後，同樣重量的米、面饃，熱量上就有了差別。1 個100克的熟饅頭，約236千卡。1 小碗100克熟米飯，約116千卡。
以此來看，面食的熱量比米飯要高，而且，面食體積小，壹不小心就容易吃多了，所以說吃面食也是更容易發胖的。
擴展資料：
熱量高的食物：
1、葡萄幹糖份：1杯97.66克
經過脫水加工處理的水果幹，雖然大部分還是葡萄中天然的糖份，但是有些工廠會因為脫水的果幹過澀而加入額外的糖，來增加口感風味。且葡萄幹就象是零嘴壹樣，還可加入許多料理配料，因此不知不覺就會吃很多，熱量也很高。吃1杯(170公克)的糖量，就已經比麥當勞的冰炫風(84.81克)還高。
2、糖醋雞丁：88.13克
加了糖、醋，又甜又酸的糖醋雞丁，是下飯又美味的中式料理，但是濃稠的調味，讓它的糖量高出WHO建議量3倍之多，麥當勞印象中甜滋滋的巧克力奶昔含有63.09克的糖，而壹份糖醋雞丁家常菜，卻比它來得更高。
3、卷心菜色拉：25.86克
快餐店為了拉攏比較講求健康生活型態，或比較註重身材的消費者族群，也在菜單中加入了色拉等輕食類選項，不過，看似平淡無奇的色拉菜裏，竟然也有可能加入糖份來增加菜的甜度，以吸引更多人購買。
4、意大利面肉醬：10.38克
想到肉醬意大利面，腦袋中出現的應該是鹹味口感吧?然而，壹般店面做的意大利面醬，可都是有不少的糖在裏面，幾乎等同於4片巧克力餅幹。
5、西紅柿罐頭湯：10.21克
光是壹碗西紅柿罐頭湯湯，就可以吃進壹天建議攝取的壹半糖量，原因沒別的，就是要讓湯頭喝起來更有自然甜味。
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