粘豆包的做法
主料;糯米粉400G,紅豆200G。
輔料;綿白糖50G。
1、優質紅小豆洗凈放適量的水,用煮鍋就可以了。
2、煮開鍋,蓋上蓋子悶二十分鐘。
3、撈出來晾晾。
4、放到破壁機裏,加適量的白糖,按照自己的喜歡加。
5、接通破壁機的電源,設置到五谷,壹定要蓋好料理杯的蓋子,在機器工作的時候,不要用手去摸,註意安全。
6、從低速開始,到高速運轉,如果速度高,那時間相應的要少,食物更細膩些。
7、短短的40秒鐘,豆沙已經可以了。
8、糯米粉溫水和面,要松弛10分鐘。
9、取適量的面,按成皮,包入餡料,在手中滾圓,雙手合在壹起晃動就圓了。
10、大火蒸20分鐘左右即可。
11、粘豆包的成品圖。