福清光餅紫菜餅的做法步驟
1.?酵母用溫水化開 面粉加入鹽 用溫水壹點點和面加入酵母 和到光滑的表面就可以了 然後用保鮮膜封住盆子放到溫暖的地方發酵壹兩個小時 發酵到兩倍大用手指或筷子搓壹下不會回縮就可以了 難後再揉兩下再次發酵等著等著包了
2.?在發面的時間我們來炒餡料 胡蘿蔔用絲 香菇切小塊 紫菜弄濕切大碎 肉切小塊用鹽、糖、醬油、蠔油腌會兒然後放入炒鍋 炒會加入青菜出鍋後放蔥
3.?面皮發好後拿適量小塊 喜歡皮厚多點皮薄少用搟面杖或者手攤均勻
4.?包入餡料
5.?封口表面刷點水 粘上白芝麻
6.?不放餡料就是光餅了
7.?放入烤箱 紫菜餅上下250度30分鐘 光餅200～250度 20分鐘
8.?好了 新鮮出爐 想要酥壹點可以拿出來看壹下覺得不夠酥再放入多烤十分鐘
9.?吃起來又香又酥又脆 自己做的好多餡料