豆腐幹真好吃，而且吃法百變，可以炒菜，可以鹵豆幹，還可以涼拌著吃。市場裏賣1.5壹份，就可以做壹道菜了，太實惠了。以前小編每次到月底都緊巴巴的，就喜歡買豆腐幹這樣實惠又好吃的菜，而且味道壹點也不比飯店的差哦。教大家幾種豆腐幹的家常做法吧！
涼拌豆腐幹
需要食材：豆腐幹、蒜頭、鹽、辣椒粉、花椒粉、五香粉
做法：1、豆腐幹洗幹凈後切絲，大概半厘米寬，盡量粗細壹致，用開水汆燙壹下。
2、蒜頭剝好後剁成蒜末。
3、鍋裏燒油，加入鹽、辣椒面、花椒面、五香粉，倒入蒜末熗鍋。
4、最後倒入豆腐幹絲，在鍋中拌壹下就可以裝盤了。
五香豆腐幹
食材：豆腐幹、五香鹵料（超市有賣）
做法：豆腐幹洗幹凈放入鍋中，加上鹵料、水，燜煮15分鐘，豆腐幹煮熟後關火，在鍋中泡1-2小時。註意煮的時候不要把豆腐幹的表皮煮破了，大約10-15分鐘即可。泡好的豆腐幹放入烤箱中，80度慢慢烘幹，時間大約8小時。小編都是晚上放好，第二天早上正好可以吃了。想烤幹壹點可以再多加兩小時。
水煮香幹
食材：香幹、芹菜、蒜頭、花椒、辣椒、香菜
做法：1、香幹切成薄片，芹菜切丁，蒜頭拍扁
2、起油鍋，倒入蒜頭爆香，倒入香幹片和芹菜丁，也可以加點辣椒醬壹起炒
3、加入生抽、鹽，倒入適量的水，不要太多，煮沸後再煮2分鐘。盛入盤中
4、重新起油鍋，爆香辣椒和花椒，炸香後澆在香幹上，拌勻即可。
豆腐幹炒生菜
食材：豆腐幹、生菜
做法：1、豆腐幹切成細條狀，生菜洗凈。
2、起油鍋，放入蒜頭片、豆腐幹翻炒，加入生抽、鹽。
3、放入生菜，大火翻炒幾下就可以了。生菜不要炒得火大了就不脆了。
蜜汁豆幹
食材：老豆腐幹、生抽、鹽、醬油、糖、香油
做法：老豆腐幹切塊，油鍋燒到七成，炸透後撈出備用。鍋裏留點油，加入糖，炒糖色。倒入炸好的豆腐，加入老抽、鹽、適量水，大火煮到收汁即可。盛入盤中，淋上香油就可以吃了。
香幹炒肉
食材準備：香幹、青椒、五花肉、辣椒、花椒
做法：五花肉切片，香幹切片，青椒撕成條，辣椒剁成小段。先炒肥鍋肉，起油鍋燒五成熱，倒入五花肉片，爆香出油後盛起。鍋裏留油，倒入辣椒、花椒爆香，倒入香幹、青椒、五花肉爆炒，煮熟後就可以盛起來了。